Viande de bœuf piémontaise Fassona avec flocons de Grana Padano
| Difficulté
Facile
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Préparation  25 min
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Dosage pour
4 per.
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ingrédients
300 g de viande de bœuf piémontais Fassona
200 g de champignons de Paris
150 g de fromage Grana Padano
80 g de pesto
huile d’olive extra vierge
quelques câpres
misticanza
sel
poivre
préparation
Hacher finement le bœuf piémontais Fassona à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Couper les champignons en fines tranches.
Disposer la viande au centre de l’assiette à l’aide d’un emporte-pièce.
Garnir la battuta Fassona avec les tranches de champignons, quelques gouttes de pesto, des flocons de Grana Padano et des feuilles de misticanza.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre. Servir immédiatement.
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