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Production en 2026 (Janvier)	567.591 meules (+5,71% vs 2025)
Production en 2025 (Janvier – Décembre)	6.053.690 meules (+7,43% vs 2024) égal à 236.179,657 tons (+7,72%)
Riserva 2025 (Janvier – Décembre)	407.265 meules
Riserva 2024 (Janvier – Décembre)	353.808 meules (-14,33% vs 2023)
Poids moyen meules 2025	39,01 kg
Poids moyen meules 2024	38,91 kg
Entreprises manufacturières	121
Producteurs laitiers	134
Assaisonnements	141
Pré-packs (portionnés, râpés, CET)	197
N° d’élevages fournissant du lait en 2025	3.376
N° d’employés dans le secteur 2024	50.000
Lait transformé en fromage Grana Padano AOP 2025	3.141.458,660 tons (+6,37% vs 2024) – Données à considérer comme provisoires jusqu’à confirmation par la CSQA
Répartition de la production annuelle	65,33% Coopératives – 34,67% Industries
Projection PLV 2025 de consommation (valeur)	4.000.000.000 €
PLV Italie	1.800.000.000 €
PLV Étranger	2.200.000.000 €
Exportations 2025	Trend +3,5%
Exportations 2024	2.685.542 meules (+9,15% par rapport à 2023)