Salade de pois chiches, chou noir, pommes, copeaux de Grana Padano et graines
| Difficulté
Facile
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Préparation  30 min
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Dosage pour
4 per.
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Ingrédients
300 g de pois chiches précuits
200 g de Grana Padano
1 botte de chou noir
1 gousse d’ail
1 pomme
jus d’un demi-citron
mélange de graines
huile d’olive vierge extra
sel
poivre noir
Préparation
Nettoyer le chou noir et éliminer la tige. Le couper grossièrement et le faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive vierge extra et une gousse d’ail. Une fois tendre, saler et poivrer puis ôter la poêle du feu.
Émincer finement une pomme et verser dessus le jus de citron.
Dans un saladier, ajouter les pois chiches, le chou noir, la pomme, les copeaux de Grana Padano et le mélange de graines. Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra, une pincée de sel, du poivre et mélanger le tout.
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