Poke-Bowl mit Quinoa, Taggiasca-Oliven, Granatapfel, Orange, Räucherlachs, Spinat und Grana Padano-Flocken
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  30 min
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Portionen  4 per.
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Zutaten
240 g Quinoa
200 g Grana Padano
80 g Taggiasca-Oliven
Granatapfel
1 Orange
200 g Räucherlachs
50 g Spinat
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Quinoa in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen, mit ein wenig Olivenöl würzen und abkühlen lassen.
Die Quinoa auf den Boden einer Schüssel geben und mit dem Räucherlachs, den Taggiasca-Oliven, den Grana-Padano-Flocken, dem geschälten Granatapfel, dem Spinat und den Orangenstücken zu einer Poke-Bowl anrichten. Danach mit etwas Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
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