Die g.U. -Bezeichnung

Grana Padano, Ein Italienisches Gefühl

Ein Prozess, der in jeder Phase akribisch vorgeht, von der Auswahl der verwendeten Zutaten bis hin zur Sorgfalt bei der Zubereitung.

Ein klar definiertes Produktionsgebiet: Nur in diesem Gebiet kann Grana Padano hergestellt werden.

Dieser außergewöhnliche italienische Käse ist untrennbar mit dem Land verbunden, in dem er entstanden ist, jener prächtigen und einzigartigen Landschaft, vor deren Kulisse seine Herstellung seit Jahrhunderten stattfindet.

Map of Northern Italy

Alessandria

10

Ein Gebiet, das historisch der Landwirtschaft gewidmet ist. Bauernhöfe, kultivierte Felder und Rinderhaltungen prägen eine ländliche Landschaft, die zur Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. beiträgt.

Asti

23

Im Herzen der piemontesischen Hügel ist die Provinz Asti ein Land, in dem Weinberge, Felder und landwirtschaftliche Betriebe seit Jahrhunderten nebeneinander bestehen. Aus diesen Regionen stammt Milch für die Produktion von Grana Padano g.U.

Biella

6

Am Fuße der Biella-Alpen wechseln sich grüne Täler, Hügel und kleine ländliche Siedlungen ab. In diesen Gebieten versorgt die Rinderhaltung die Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U.

Cuneo

12

Eine große Provinz, reich an Landschaften, zwischen fruchtbaren Ebenen und alpinen Tälern. Hier verbindet sich die Viehwirtschaftstradition mit der Präsenz angeschlossener Unternehmen des Grana Padano g.U.

Novara

12

Zwischen historischen Reisfeldern und bewässerten Ebenen ist das Gebiet von Novara tief mit der Landwirtschaft verbunden. Die lokalen Rinderhaltungen tragen zur Milchproduktion für die weltweit meistkonsumierte g.U. bei.

Torino

23

Von den Ebenen des Canavese bis zu den alpinen Tälern bietet das Gebiet von Turin eine große Vielfalt ländlicher Landschaften. In diesen Regionen beteiligt sich die Rinderhaltung an der Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U.

Verbania

23

Mit Blick auf den Lago Maggiore und von Bergen umgeben, zeichnet sich die Provinz durch alpine Landschaften und grüne Täler aus. Die Landwirtschaft in diesen Gebieten liefert ihre Milch zur Produktion von Grana Padano g.U.

Vercelli

56

Land großer Reisfelder und weiter Ebenen, die Provinz Vercelli ist eines der landwirtschaftlichen Zentren des Piemont. Die lokalen Rinderhaltungen beteiligen sich an der Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U.

Bergamo

565

Von den Voralpen bis zur Ebene bietet das Gebiet von Bergamo eine große Vielfalt ländlicher Umgebungen. Hier tragen landwirtschaftliche Betriebe und angeschlossene Unternehmen zur Produktionstradition von Grana Padano g.U. bei.

Brescia

564

Zwischen dem Gardasee, der Ebene und den alpinen Tälern zeichnet sich die Provinz Brescia durch ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Gebiet aus. In diesem Zusammenhang befindet sich neben Viehhaltungen und Käsereien auch der Sitz des Grana Padano Konsortiums in Desenzano del Garda.

Como

23

Zwischen See und Bergen ist das Gebiet von Como durch Hügel und Wälder geprägt. Die Rinderhaltungen in den landwirtschaftlichen Gebieten tragen zur Produktion der weltweit meistkonsumierten g.U. bei.

Cremona

24

Im Herzen der Poebene ist Cremona ein Land, das historisch mit der Milchproduktion verbunden ist. Landwirtschaftliche Betriebe, Käsereien und angeschlossene Unternehmen beteiligen sich an der Herstellung von Grana Padano g.U.

Lecco

25

Zwischen See und Bergen ist die Provinz Lecco durch grüne Täler und alpine Landschaften geprägt. Die landwirtschaftlichen Betriebe in den ländlichen Gebieten tragen zur Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. bei.

Lodi

26

Die Provinz Lodi war schon immer eines der am besten für die Rinderhaltung geeigneten Gebiete in der Lombardei. Hier beteiligen sich landwirtschaftliche Betriebe und angeschlossene Unternehmen an der Produktion von Grana Padano g.U.

Mantova

27

Land fruchtbarer Ebenen, durchzogen vom Po und zahlreichen Bewässerungskanälen. Die landwirtschaftlichen Betriebe und Käsereien der Region sind ein integraler Bestandteil der Lieferkette der weltweit meistkonsumierten g.U.

Milano

28

Neben dem großen urbanen Gebiet bewahrt das Mailänder Gebiet weite landwirtschaftliche Flächen der lombardischen Ebene. Hier tragen landwirtschaftliche Betriebe, Käsereien und Reifebetriebe zur Produktion von Grana Padano g.U. bei.

Monza e Brianza

29

Im Herzen der Brianza, zwischen Städten und Landschaften, bestehen noch landwirtschaftliche Flächen, die mit der lombardischen Tradition verbunden sind. Die Betriebe der Region beteiligen sich an der Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U.

Pavia

30

Von den Reisfeldern bis zu den Hügeln des Oltrepò Pavese bietet das Gebiet von Pavia eine reiche Agrarlandschaft. Hier beteiligen sich landwirtschaftliche Betriebe und angeschlossene Unternehmen an der Produktion unserer DOP-Spitzenqualität.

Sondrio

31

Im Herzen der Lombardischen Alpen ist die Provinz Sondrio durch Täler und Berglandschaften geprägt. Hier beteiligen sich Bergbauernhöfe und Käsereien an der Lieferkette von Grana Padano g.U.

Varese

32

Zwischen Seen, Hügeln und den Voralpen bietet das Gebiet von Varese eine reiche und abwechslungsreiche Naturlandschaft. Die lokalen landwirtschaftlichen Betriebe tragen zur Milchproduktion für die weltweit beliebteste italienische g.U. bei.

Trento

33

Von den Alpen umgeben, ist die Provinz Trient durch Täler, Weiden und Berglandschaften geprägt. Hier beteiligen sich landwirtschaftliche Betriebe und angeschlossene Unternehmen an der Produktion von Grana Padano g.U.

Padova

34

Im Herzen der venezianischen Ebene ist die Provinz Padua durch fruchtbare Felder und moderne landwirtschaftliche Betriebe geprägt. Die Viehhaltungen und Käsereien der Region beteiligen sich an der Lieferkette der weltweit meistkonsumierten g.U.

Rovigo

35

Zwischen Po und Etsch gelegen, ist die Provinz Rovigo von einer Landschaft aus Ebenen und Kanälen geprägt. Lokale landwirtschaftliche Betriebe, Käsereien und Reifebetriebe tragen zur Produktion von Grana Padano g.U. bei.

Treviso

36

Zwischen Ebenen und sanften Hügeln ist das Gebiet von Treviso reich an landwirtschaftlichen Traditionen. Hier beteiligen sich landwirtschaftliche Betriebe, Käsereien und Reifebetriebe an der Produktion unserer DOP-Spitzenqualität.

Venezia

37

Über die Lagune hinaus umfasst die Provinz Venedig weite landwirtschaftliche Flachgebiete. In diesen Regionen trägt die Rinderhaltung mit ihrer Milch zur Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. bei.

Verona

38

Von den Hügeln der Valpolicella bis zur Veroneser Ebene bietet das Gebiet eine große Vielfalt an Agrarlandschaften. Landwirtschaftliche Betriebe, Käsereien und Reifebetriebe der Region beteiligen sich an der Produktion von Grana Padano g.U.

Vicenza

39

Zwischen Ebene, Hügeln und Voralpen blickt die Provinz Vicenza auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurück. Hier tragen landwirtschaftliche Betriebe und angeschlossene Unternehmen zur Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. bei.

Bologna

40

Zwischen der Poebene und den ersten Hügeln des Apennins ist das Gebiet von Bologna reich an landwirtschaftlichen Traditionen. Die lokalen Rinderhaltungsbetriebe beteiligen sich an der Milchproduktion für den Grana Padano g.U.

Ferrara

41

Als Provinz weiter Ebenen, durchzogen von Flüssen und Kanälen, ist Ferrara eng mit der Landwirtschaft verbunden. Die lokalen landwirtschaftlichen Betriebe tragen zur Lieferkette der weltweit meistkonsumierten g.U. bei.

Forlì-Cesena

42

Zwischen der romagnolischen Ebene und den Hügeln des Apennins bewahrt das Gebiet von Forlì-Cesena eine starke landwirtschaftliche Ausrichtung. Die Rinderhaltungsbetriebe der Region tragen zur Milchproduktion für den Grana Padano g.U. bei.

Piacenza

44

Als westliches Tor der Emilia-Romagna verbindet Piacenza die Poebene mit den Hügeln des Apennins. Hier tragen landwirtschaftliche Betriebe und Viehzuchten zur Herstellung unserer DOP-Spitzenqualität bei.

Ravenna

43

Zwischen der Adria, Pinienwäldern und fruchtbaren Feldern weist das Gebiet von Ravenna eine reiche und vielfältige Agrarlandschaft auf. Die lokalen Betriebe liefern Milch für die Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Rimini

456

Zwischen der Adriaküste und den Hügeln des Hinterlands bewahrt das Gebiet von Rimini eine starke landwirtschaftliche Tradition. Die Rinderhaltungsbetriebe tragen zur Milchproduktion für den Grana Padano g.U. bei.

Bolzano

467

Im Herzen der Alpen ist die Provinz Bozen durch alpine Täler und Bergweiden geprägt. Die Betriebe der Region sind Teil der Lieferkette der weltweit beliebtesten italienischen g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung).

Double img
Img vertical small

Ein Land, geprägt von Menschen, Landschaften und einer tief in der Vergangenheit verwurzelten Weisheit. Bevölkert von einzigartigen Persönlichkeiten und anderen, weniger sichtbaren, aber ebenso wichtigen, denn manchmal sind es nicht die außergewöhnlichen Dinge, die den Unterschied ausmachen, sondern die kleinen, alltäglichen Gesten, die Bewahrung von Traditionen, die Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation.

Jeder Schritt bei der Herstellung von Grana Padano-Käse ist Ausdruck des kulturellen und territorialen Umfelds, das ihn „erfunden“ hat, sowie Spiegelbild eines sozialen, wirtschaftlichen, anthropologischen und atmosphärischen Klimas.

Img vertical small

Ein Land, geprägt von Menschen, Landschaften und einer tief in der Vergangenheit verwurzelten Weisheit. Bevölkert von einzigartigen Persönlichkeiten und anderen, weniger sichtbaren, aber ebenso wichtigen, denn manchmal sind es nicht die außergewöhnlichen Dinge, die den Unterschied ausmachen, sondern die kleinen, alltäglichen Gesten, die Bewahrung von Traditionen, die Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation.

Jeder Schritt bei der Herstellung von Grana Padano-Käse ist Ausdruck des kulturellen und territorialen Umfelds, das ihn „erfunden“ hat, sowie Spiegelbild eines sozialen, wirtschaftlichen, anthropologischen und atmosphärischen Klimas.

Grana Padano g.U. - Vorschriften

Die Herstellung jedes einzelnen Rades erfolgt durch einen präzisen, einzigartigen Prozess. Dieser Prozess muss Schritt für Schritt und stets eingehalten und respektiert werden.

Wie es hergestellt wird

Entdecken Sie unsere Produktionspläne

Dieses Programm, das mit Zustimmung der Molkereien und der für Grana Padano bestimmten Milchproduzenten verabschiedet wurde, zielt darauf ab, das Angebot zu regulieren und es an die Nachfrage anzupassen, indem im Falle eines Produktionswachstums über eine bestimmte Grenze hinaus zusätzliche Ressourcen bereitgestellt werden.

Produktionsplan 2025 - 2030

Der folgende Produktionsplan ist ein Instrument zur Produktionssteigerung, das ein überdurchschnittliches Wachstum der Milchproduktion im betroffenen Gebiet und insbesondere in ganz Italien ermöglichen soll. Er basiert auf zwei wesentlichen und miteinander verbundenen Prinzipien: Produktion im Rahmen der globalen Marktnachfrage und Bereitstellung von Ressourcen für diejenigen, die expandieren möchten, um Werbe- und Marketingmaßnahmen zur Absatzsteigerung umzusetzen. Daher entstehen den Molkereien, die sich gegen eine Expansion entscheiden (ca. 30 % der Produktionsbasis des Konsortiums), keine zusätzlichen wirtschaftlichen Belastungen durch den Produktionsplan. Laden Sie die Plandetails herunter. Laden Sie die Korrektur herunter.

Produktionsplan 2022 – 2024

Der folgende Produktionsplan ist ein umfassendes Instrument, das ein überdurchschnittliches Wachstum der Milchproduktion im betroffenen Gebiet und darüber hinaus in ganz Italien ermöglichen soll. Er basiert auf zwei wesentlichen und miteinander verbundenen Prinzipien:

Produktionsplan 2019 - 2021

Der folgende Produktionsplan ist ein umfassendes Instrument, das ein überdurchschnittliches Wachstum der Milchproduktion im betroffenen Gebiet und darüber hinaus in ganz Italien ermöglichen soll. Er basiert auf zwei wesentlichen und miteinander verbundenen Prinzipien: