Garnelen-Salat mit Rucola, Cocktailtomaten, Balsamico-Essig und Grana Padano Riserva
| Schwierigkeit
Einfach
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Zubereitung  15 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
400 g Garnelen
200 g Grana Padano Riserva
100 g Rucola
200 g Datteltomaten
1 Jungzwiebel
Natives Olivenöl Extra
Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Garnelen einige Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Rucola, die in Vierteln geschnittenen Tomaten, den fein geschnittenen Zwiebel, die Grana Padano Riserva Splitter, 2 EL Olivenöl und die Garnelen vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einigen Tropfen Balsamico-Essig würzen.
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