Bresaola, Rucola und Grana Padano, Rezept für das Mittagessen im Sommer
Schwierigkeit Leicht
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Zubereitung  15 min
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Portionen  2 per.
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Bresaola, Rucola und Grana Padano ist das perfekte Gericht für jedes sommerliche Mittagessen oder Abendessen auf der Terrasse. Schnell und einfach zuzubereiten, da keine besondere Vorbereitung oder Kochzeit nötig ist. Es ist zudem leicht und proteinreich, ideal, um in Form zu bleiben, wenn es warm ist.
Bresaola und Rucola sind ein perfektes Duo: Der intensive Geschmack der Bresaola wird durch die Frische und die leichte Schärfe des Rucola ergänzt. Die Grana Padano g.U. Scheiben sind das perfekte i-Tüpfelchen für Rucola und Bresaola, der letzte Schliff, ohne den dieses Rezept nicht komplett wäre.
Bresaola, Rucola und Grana Padano sind die drei Hauptzutaten dieses einfachen und leichten Sommerrezepts. Um ein köstliches Gericht auf den Tisch zu bringen, das alle begeistert, solltest du besonders auf die Qualität der Zutaten achten, die exzellent sein muss.
Wie man Bresaola, Rucola und Grana Padano zubereitet
Dieses Gericht gehört zu den beliebtesten Sommerrezepten, da es in kürzester Zeit zubereitet ist und keine Kochzeit benötigt. So servierst du Bresaola mit Rucola und Grana Padano.
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
200 g Bresaola
1 Bund Rucola
Grana Padano g.U. in Scheiben nach Bedarf
1 Zitrone
Olivenöl extra vergine nach Bedarf
Pfeffer nach Geschmack
Préparation de la bresaola avec roquette et Grana Padano
Beginne damit, in einer Schüssel den Saft einer Zitrone, ein halbes Glas Olivenöl extra vergine und Pfeffer nach Geschmack zu einer homogenen Emulsion zu verrühren.
Lege die Bresaola-Scheiben schön ausgebreitet auf eine Servierplatte und beträufle sie mit der Emulsion aus Öl, Zitrone und Pfeffer. Lasse die Bresaola einige Minuten marinieren.
Währenddessen den Rucola waschen und in Streifen schneiden.
