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    Blüten-Salat
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T110 min
    		Portionen
    Group 3824 per.
    GP_Insalata di Fiori p

    Laktosefrei

    Die Blüten von Gladiolen zählen zu den farbenfrohsten Blüten, mit feinem Geschmack, und eignen sich hervorragend, um Salate zu dekorieren. Sollten diese nicht erhältlich sein, so ist es dennoch wichtig, essbare, d. h. zum Verzehr geeignete Blüten zu kaufen.

    Zutaten

    200 g gemischter italienischer Blattsalat,
    150 g Grana Padano,
    20 gemischte essbare Blüten (Gladiole),
    100 g Heidelbeeren,
    100 g Himbeeren,
    Natives Olivenöl Extra,
    Salz,
    Pfeffer.

    Grana PadanoSalate

    Zubereitung

    STEP 1

    Den Salat waschen, in eine Salatschüssel geben und die Heidelbeeren und Himbeeren hinzufügen.

    STEP 2

    Einige Splitter vom Grana Padano Riserva hinzufügen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und gut durchmengen.

    STEP 3

    Die essbaren Blüten waschen und trocknen. Der Stängel sollte entfernt werden, da er oft bitter schmeckt.


    STEP 4

    Den Salat mit den Blütenblättern anrichten und sofort servieren.

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