Kleine Reiskugeln mit Speck und Grana Padano

Kleine Reiskugeln mit Speck und Grana Padano

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoFleischWarmes Fingerfood Kleine Reiskugeln mit Speck und Grana Padano Chef Fabio Zago Zutaten 300 g Reis 60 g Butter eine Zwiebel 80 g Bauchspeck in Scheiben, ½ l trocknen Weißwein, 1 l Brühe, 80 g Grana Padano 40 g...
Blätterteig Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln

Blätterteig Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoGemüse Blätterteig Törtchen mit karamellisierten Zwiebeln Chef Fabio Zago Zutaten 250 g Blätterteig 2 Zwiebeln (z.B. rote Zwiebeln) 40 g Grana Padano, gerieben (16 Monate Reifezeit) etwas Butter 40 g brauner Zucker...
Herzhafte Muffins mit Saisongemüse und Grana Padano Riserva

Herzhafte Muffins mit Saisongemüse und Grana Padano Riserva

Home  <   GefälltGerne 6TeilenGrana Padano RiservaWarmes FingerfoodLaktosefrei Herzhafte Muffins mit Saisongemüse und Grana Padano Riserva Zutaten 200 g Weizenmehl3 Eier200 g Grana Padano Riserva100 ml Milch250 g Saisongemüse1 Schalottenatives Olivenöl...
Filoteig Spargel-Strudel mit Grana Padano

Filoteig Spargel-Strudel mit Grana Padano

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoWarmes Fingerfood Filoteig Spargel-Strudel mit Grana Padano Chef Fabio Zago Zutaten 4 Scheiben Filoteig 100 g Grana Padano (gerieben) 24 Stangen Spargel 20 g geschmolzene Butter 100 ml Sahne Salz und Pfeffer...
Grana Padano wafers with guacamole

Grana Padano wafers with guacamole

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana Padano Riserva Grana Padano wafers with guacamole Chef Carmine Amarante Laktosefrei Zutaten 200 g Grana Padano aged for 9 to 16 months200 g Grana Padano aged for over 16 months200 g Grana Padano Riserva For the guacamole6...
Grana Padano-Mousse mit knusprigem Ofengemüse

Grana Padano-Mousse mit knusprigem Ofengemüse

Home  <   GefälltGerne 6TeilenGrana PadanoGemüsevorspeisen Grana Padano-Mousse mit knusprigem Ofengemüse Zutaten 250 g Ricotta-Käse150 g Grana Padano4 Zucchini500 g Kürbis1 Glas RahmKüchenkräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian)Grissini (Brotsticks)natives...
Grana Padano Käsebällchen

Grana Padano Käsebällchen

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoWarmes Fingerfood Grana Padano Käsebällchen Chef Francesco Mazzei Zutaten 400ml Milch 200g Butter 9g Salz 200g Mehl 120g geriebenen Grana Padano Käse, 20 Monate gereift 350g Eier (ungef. 6 Eier) Schwarzer Pfeffer 2g...
Grana Padano puffs and prosciutto di San Daniele

Grana Padano puffs and prosciutto di San Daniele

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoWarmes Fingerfood Grana Padano puffs and prosciutto di San Daniele Chef Giorgio Locatelli Zutaten 375g potatoes 375g flour 600ml water 18g salt 18g yeast 150g Grana Padano 6 slices of Prosciutto di San Daniele...
Cappuccino von der Artischocke mit Grana Padano Schaum

Cappuccino von der Artischocke mit Grana Padano Schaum

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana PadanoGemüse Cappuccino von der Artischocke mit Grana Padano Schaum Chef Frank Oehler Zutaten Für den Fond: 4 große, frische Artischocken 500 ml Geflügelbrühe 100 ml Weißwein 100 ml Noilly Prat 100 g Schalotten 100 g...
Multicoloured breadsticks

Multicoloured breadsticks

Home  <   GefälltGerne 8TeilenGrana Padano Riserva Multicoloured breadsticks Chef Carmine Amarante Zutaten 1 kg w240 flour 550 g water 30 g brewer’s yeast 20 g salt 10 g malt 70 g olive oil 100 g Grana Padano Riserva For the red breadsticks: 70 g tomato...
Brioches mit Grana Padano Mousse und Zwiebelkonfitüre

Brioches mit Grana Padano Mousse und Zwiebelkonfitüre

Home GefälltGerne 7TeilenGrana Padano Brioches mit Grana Padano Mousse und Zwiebelkonfitüre Mittel 4 per. 120 min Chef Francesco Mazzei Zutaten Brioche:200g Milch360g Butter20g Salz1000g Mehl460g Eier40g Honig15ml Marsala250g Grundteig / Sauerteig25g Hefe1...
Ei bei 65°, 30 Monate Grana Padano Fondue, Malz und Spargel

Ei bei 65°, 30 Monate Grana Padano Fondue, Malz und Spargel

Home  <   GefälltGerne 7TeilenGrana Padano RiservaWarmes Fingerfood Ei bei 65°, 30 Monate Grana Padano Fondue, Malz und Spargel Chef Cristina Bowerman Zutaten 1 Ei 350 Gramm Grana Padano Riserva 30 Monate 10 Spargeltipps 60 g Mehl 40 g Butter 1 Glas Milch 1...
Rice balls

Rice balls

Home  <   GefälltGerne 7TeilenGrana Padano Rice balls Chef Lidia Bastianich Zutaten 5 cups chicken stock 3 tablespoon extra-virgin olive oil 1 medium onion, chopped 1 cup finely diced ham or prosciutto, about 3 ounces 2 cups Arborio rice 1 cup dry white wine...
Stuffed Artichokes

Stuffed Artichokes

Home  <   GefälltGerne 7TeilenGrana PadanoKaltes Fingerfood Stuffed Artichokes Chef Lidia Bastianich Zutaten Grated zest from 1 lemon (save lemon for juicing) Juice of 2 lemons, freshly squeezed 6 large artichokes 1½ cups fine dried bread crumbs ½ cup...
Grana Padano gratinated sardines with tomato salad

Grana Padano gratinated sardines with tomato salad

Home  <   GefälltGerne 7TeilenGrana PadanoKaltes FingerfoodWarmes Fingerfood Grana Padano gratinated sardines with tomato salad Chef Danilo Cortellini Zutaten 4 large sardines100g of breadcrumbsFresh chopped herbs (parsley, basil, dill)1 tablespoon of extra...
Herzhafte Kürbis-Grana-Padano-Cupcakes

Herzhafte Kürbis-Grana-Padano-Cupcakes

Home  <   GefälltGerne 6TeilenGrana PadanoSalziges Herzhafte Kürbis-Grana-Padano-Cupcakes Zutaten 300 g Kürbis250 g 00 Mehl150 g Grana Padano-Käse250 ml Vollmilch½ Schalotte2 Eier1 Strauß RosmarinNatives Olivenöl extra½ Päckchen Hefe für herzhafte...