Home < Mi piacePiace a 10CondividiGrana PadanoPasta Tortelli di zucca Questa ricetta è tratta dal Progetto Crossroad, a cura del Consorzio per la Tutela del Grana Padano in collaborazione con la Regione Lombardia e Unioncamere. Il progetto è nato per la diffusione del...
Home < Mi piacePiace a 11CondividiGrana PadanoCarnePastaVerdura Ravioli saltati con crema di Taleggio Questa ricetta è tratta dal Progetto Crossroad, a cura del Consorzio per la Tutela del Grana Padano in collaborazione con la Regione Lombardia e Union...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoPasta Casonsei Ingredienti Per il ripieno:500 gr patate500 gr erbette o spinaci150 gr prezzemolo200 gr porro150 gr pane grattugiato100 gr salsiccia50 gr mortadella100 gr Grana Padano grattugiato50 gr burro1 uovoSale e pepe...
Home < Mi piacePiace a 10CondividiGrana Padano RiservaPasta Ravioli di coniglio con salsa di fagioli alla birra e Grana Padano Chef Carmine Amarante Ingredienti 900 gr semola 800 gr farina 135 gr tuorli 135 gr uova 300 gr fagioli cannellini 1 cipolla 1 costa di sedano...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPasta Strascinati al ragù Chef Marta Tovaglieri Strascinati al ragù – Ricetta della Basilicata Il periodo di Natale è contraddistinto da pranzi e cene con le persone care. Ci si prende del tempo per cucinare e...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaRisoVerdura Risi e Bisi Chef Olivia Chierighini Ingredienti 300 g di riso Semifino Vialone Nano 900 g di brodo di verdura 250 g di piselli fini surgelati 1 cipollotto 1/2 gambo di sedano 1 spicchio...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Ravioli dolci sardi Chef Marta Piras Ingredienti Per la pasta: 500 g di semola rimacinata di grano duro 2 albumi 1 cucchiaino di sale acqua tiepida q.b. Per il ripieno: ½ kg di ricotta 1 scorza d’arancia grattugiata 2...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana Padano RiservaPasta Pasta alla Norcina Chef Lucia Sarti Sulle tavole umbre durante le feste di Natale si porta in tavola la tradizione e non possono certo mancare i sapori prelibati dei salumi di Norcia. La ricetta originale...
Home < Mi piacePiace a 15CondividiGrana PadanoPasta Spaghetti aglio olio e peperoncino con crema di Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 320 gr di spaghetti 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccante 140 gr di Grana Padano entro 16 mesi 2 dl di brodo vegetale...
Home < Mi piacePiace a 29CondividiGrana PadanoPastaZuppe Anolini in brodo piacentini Chef Valentina Previdi Gli anolini sono una pasta ripiena, tipica del piacentino. Vengono preparati soprattutto per il pranzo di Natale accompagnati da un brodo ricco e gustoso. Nella...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPasta Tortelli al Grana Padano, piselli e fave Chef Danilo Angé Ingredienti 300 gr di farina 00 5 gr di curcuma in polvere 120 gr di acqua tiepida 100 gr di ricotta 1 limone 100 gr di Grana Padano Riserva 200 gr di...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Ravioli di fagioli estivi e Grana Padano DOP con vellutata di Grana Padano DOP e menta Chef Fabio Zago Una salsa apparentemente semplice viene resa unica se è preparata in casa, con la menta appena colta dall’orto o...
Home < Mi piacePiace a 11CondividiGrana Padano RiservaPasta Pappardelle ai porri e Grana Padano Chef Fabio Zago Un piatto di pasta che piacerà ai vegetariani, ma anche ai salutisti che troveranno in questo mix di verdura e formaggio un piatto unico da provare e...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Maccheroncini alle fave, guanciale croccante e Grana Padano Chef Fabio Zago Ingredienti 300 g di maccheroncini 800 g di fave fresche 8 fettine di pancetta affumicata 40 g di scaglie di Grana Padano Riserva ½ dl di...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoPasta Spaghetti con cime di rapa, tartare di salmone e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 300 gr di filetto di salmone 420 gr di spaghetti 1 limone 600 gr di cime di rapa 1 peperoncino piccante 1 spicchio di aglio 80...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaSenza lattosio Farfalle di pasta fresca colorata, Grana Padano Riserva, e coriandoli di verdure Chef Danilo Angé Ingredienti 50 g di carote350 g di zucchine80 g di piselli sgusciati1 mazzetto di...
Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana Padano RiservaPasta Carbonara Padana Chef Fabio Zago Ingredienti 300g di spaghetti 100g di guanciale o pancetta affumicata 2 tuorli d’uovo pepe nero, un pizzico di sale 80g di Grana Padano DOP Riserva 100 ml di panna fresca al...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Caserecce di farina integrale con broccoli, porri e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 200 gr di farina integrale 100 gr di farina 00 2 dl di acqua tiepida 100 gr di porri 1 spicchio di aglio 1 peperoncino...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPasta Tagliolini zucca, porcini e Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 200 gr di zucca 300 gr di funghi porcini piccoli 120 gr di Grana Padano Riserva 300 gr di farina 00 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 10 ml...
Home < Mi piacePiace a 10CondividiCarnePastaPesce Carbonara di tonno e Grana Padano Chef Carmine Amarante Ingredienti 300 gr spaghetti 8 tuorli Pepe q.b. 50 gr Grana Padano da 9 a 16 mesi 50 gr Grana Padano Oltre 16 mesi 150 gr tonno rosso 70 gr guanciale...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaSenza lattosio Scrippelle ‘mbusse Chef Alessandra Giovanile Le scrippelle sono un tipico cibo popolare abruzzese, in particolare della zona di Teramo, la cui produzione era molto diffusa in passato...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoPasta Garganelli con ragù bianco di vitello, crema di peperoni e cialde di Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 320 gr di garganelli 200 gr di sedano, carote e cipolle 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, alloro e...
Home < Mi piacePiace a 14CondividiGrana Padano RiservaPasta Passatelli in brodo e Grana Padano Riserva Ingredienti 150 g di pangrattato 150 g di Grana Padano Riserva 3 uova ½ limone 1 l di brodo di carne Noce moscata Sale e pepe q.b. Preparazione STEP 1 In una...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaPiatti caldiZuppe “Benfatti” al Grana Padano, vellutata di lattuga e porto rappreso Chef Davide Oldani Ingredienti Per i benfatti: 200 g ricotta vaccina asciutta 150 g Grana Padano Riserva grattugiato 1 uovo...
