Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchetti di patate arrostiti, Grana Padano, verze e castagne Chef Danilo Angé Ingredienti 600 gr di patate 150 gr di farina 1 uovo 120 gr di Grana Padano entro 16 mesi 70 gr di Grana Padano Oltre 16...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana PadanoPasta Garganelli con ragù bianco di vitello, crema di peperoni e cialde di Grana Padano Chef Danilo Angé Ingredienti 320 gr di garganelli 200 gr di sedano, carote e cipolle 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, alloro e...
Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana Padano RiservaZuppe Crema di broccoli, ceci croccanti alla paprika e Grana Padano Riserva Ingredienti 450 g di broccoli 50 g di Grana Padano Riserva 150 g di ceci già cotti 500 ml di brodo vegetale 100 g di yogurt magro 300 g di...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaAntipastiFinger food caldi Grana Padano Riserva Croccante Morbido, Barbabietola acidula Chef Andrea Aprea Ingredienti: Tacos di Grana Padano275 ml Acqua350 g Semola di Grano Duro200 g Polenta50 g Grano Padano...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaRiso Risotto Grana Padano Riserva, Saba e Limone Chef Andrea Aprea Ingredienti: Per la salsa di Grana Padano (80g): 60ml di latte 40g di Grana Padano Riserva grattugiato Per il riso: 150g Riso Carnaroli 10g Scalogno...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaDolce Crème Brûlée Grana Padano Riserva Chef Andrea Aprea Ingredienti 100g Latte 100g Panna Fresca 3 Tuorli 30g Grana Padano Riserva 1 pizzico di Noce Moscata Sale q.b. Pepe q.b. 2 Carotine 200gr...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaDolce Cioccolato Bianco, Lamponi e Grana Padano Riserva Chef Andrea Aprea Ingredienti Ganache al cioccolato bianco 225g Panna 25g Glucosio 25g Zucchero invertito 305g Cioccolato Bianco 6g Gelatina in fogli 520g...
Home < Mi piacePiace a 9CondividiGrana Padano RiservaPiatti caldiSalati Cialde al grano saraceno, uovo poche’, fonduta di Grana Padano, frutta secca e miele Chef Davide Oldani Ingredienti Per la cialda: 225g acqua 100 g olio di semi 25 g grano saraceno 25 g maizena...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaDolce Spuma di Grana Padano, pera, polvere di caffè e crumble di pan meino Chef Davide Oldani Ingredienti Per la spuma: 125 g Grana Padano Riserva grattugiato 125 g ricotta 250 g panna fresca liquida 50 g zucchero...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana Padano RiservaPastaPiatti caldiZuppe “Benfatti” al Grana Padano, vellutata di lattuga e porto rappreso Chef Davide Oldani Ingredienti Per i benfatti: 200 g ricotta vaccina asciutta 150 g Grana Padano Riserva grattugiato 1 uovo...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana PadanoFinger food caldi Biancomangiare, Grana Padano e caffè Chef Davide Oldani Ingredienti Per la fonduta al Grana Padano:100 gr. di Grana Padano grattugiato300 gr. di latte300 gr. di panna Per le cialde di Grana...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaFinger food caldiFinger food freddi Grana Padano Riserva caldo e Freddo: cipolla caramellata Chef Davide Oldani Ingredienti Per il Grana Padano: 500 g panna 200 g Grana Padano Riserva 27 mesi 3 g gomma...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food caldi L’insalata di pollo mantecato al Grana Padano con Iceberg, julienne di carote, cubetti di patate, germogli e briciole di pane nero Ingredienti 280g di Iceberg tagliata a julienne80g di carote...
Home < Mi piacePiace a 39CondividiGrana Padano RiservaPasta Ravioli al brasato e Grana Padano Riserva Ingredienti 400 g di farina 80 g di Grana Padano Riserva 800 g di manzo (cappello) 1 brodo di carne 1 bicchiere di vino rosso 5 uova 1 cipolla 1 carota 1 costa di...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food caldi La torta pasqualina sbagliata Chef Claudio Sadler Ingredienti 10 uova di Paolo Parisi10 carciofi di Albenga150g fave sgusciate3 mazzi di asparagi verdi500g ricotta vaccina2 buste di...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana PadanoFinger food freddi Salsa di pomodoro, caviale arancione, zucchero moscovado e fregola Chef Davide Oldani Ingredienti Per la fregola:300 g fregola50 g burro80 g Grana Padano grattugiato2 g sale1 g aceto di vino...
Home < Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaCarne Polpettone estivo tonno, uova e Grana Padano Riserva Ingredienti 250 g di tonno sott’olio sgocciolato 100 g di Grana Padano Riserva 2 uova 50 g di pangrattato 1 limone sale Preparazione STEP 1 Versate in un...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaCarne Polpettone arrotolato con i funghi e Grana Padano Il polpettone è un piatto favoloso. da condividere piacevolmente con tutta la famiglia. Si prepara in poco tempo, e può essere fatto anche in anticipo. L’idea...
Home < Mi piacePiace a 14CondividiGrana PadanoPasta Lasagne al ragù e Grana Padano Le lasagne sono il simbolo della cucina italiana, un piatto conviviale e ricco di sapore che riunisce famiglie e amici intorno alla tavola. Oggi vi proponiamo una ricetta classica,...
Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoRiso Risotto con pastinaca e pere, cialda di cacao amaro e crema di Grana Padano Damien Germanier Damien Germanier è lo Chef dell’omonimo ristorante svizzero. Il Consorzio Tutela Grana Padano lo ha invitato in Italia...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaPasta Subbiotti monograno felicetti, brodo di verdure e Grana Padano Riserva “Ferrari” Andrea Berton Ingredienti Ingredienti per la base meringa:100 gr di acqua3 gr di metilcellulosa Ingredienti il...
Home < Mi piacePiace a 17CondividiGrana Padano RiservaPasta Lasagne al ragù di verdure e Grana Padano Riserva Ingredienti 250 g di lasagne fresche 800 ml di passata di pomodoro 200 g di Grana Padano Riserva 2 carote 1 costa di sedano 3 zucchine 150 g di piselli 1...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoRisoSenza lattosio Riso mare e monti con Grana Padano Riserva Ingredienti 320 g di riso Baldo1 kg di cozze pulite50 g di Grana Padano500 g di patate150 g di pomodorini pachino1 spicchio di aglio1 cipollaolio...
Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoPanini e pizze Crespelle con ricotta e Grana Padano Ingredienti 400 gr di ricotta 150 gr di prosciutto cotto 100 g di Grana Padano 140 gr di farina 1 cespo di rucola 2 uova 4 dl di latte intero Olio...
