Radicchio caramellato in forno con scaglie di Grana Padano Riserva
Difficoltà  Facile
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Preparazione  30 min
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Dosi per 4 persone
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Senza Lattosio
Senza glutine
Ingredienti
800 g di radicchio lungo
50 g di miele
100 g di Grana Padano Riserva
30 g di pinoli
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
In una ciotola mescolate il miele con un filo di olio extravergine di oliva, le foglioline di timo, sale e pepe. Tagliate il radicchio per lungo e disponetelo su una teglia rivestita da carta da forno.
Versate a filo sul radicchio il composto di miele fatto in precedenza. Aggiungete una manciata di pinoli e Grana Padano Riserva grattugiato. Cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 15/20 minuti. Servite il radicchio ancora caldo con petali di Grana Padano Riserva.
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