Crostone di pane con cime di rapa ripassate, pomodori secchi, olive taggiasche e scaglie di Grana Padano
Difficoltà  Facile
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Preparazione  20 min
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Dosi per 4/6 per.
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Ingredienti
8 fette di pane casereccio
500 g di cime di rapa
100 g di Grana Padano
1 spicchio di aglio
50 g di pomodori secchi sott’olio
50 g di olive taggiasche
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe.
Preparazione
Sbollentate le cime di rapa in abbondante acqua bollente per 5-6 minuti, poi scolatele strizzate bene.
In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete le cime di rapa e fate rosolare per 10 minuti, mescolando e aggiustando di sale e pepe.
Disponete le fette di pane su una teglia ricoperta di carta forno, conditele con un filo di olio extravergine di oliva e Grana Padano grattugiato. Grigliate il pane in forno sotto il grill fino a quando il Grana Padano non si sarà sciolto e dorato.
Sopra ogni fetta di pane aggiungete le cime di rapa ripassate, olive taggiasche, pomodorini secchi e scaglie di Grana Padano.
Servite i crostoni ancora caldi.
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