Placca di caseina

Placca di caseina
Inserita sulla superficie piatta della forma al momento della formatura, diviene un tutt’uno con la crosta del formaggio.

Comprende:
- la scritta “GRANA PADANO”,
- i codici identificativi della forma, che garantiscono la tracciabilità del prodotto, e indicano il luogo di produzione,
- la scritta "GARANTITO dal MIPAAF ai sensi dell’art.10 del reg. (CE) 510/2006".
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