Gin Tonic al rosmarino, crostini con castagne e scaglie di Grana Padano
Facile
4 per.
30 min
Ingredienti
12 fette di pane casereccio
200 g di lardo a fettine sottili
150 g di Grana Padano
150 g di castagne precotte
50 g di miele
2 rametti di rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Abbrustolite le fette di pane su una griglia ben calda.
In una padella antiaderente sciogliete il miele con un goccio d’acqua, aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva e aromatizzate con i rametti di rosmarino. Quando avrete ottenuto uno sciroppo omogeneo aggiungete le castagne e caramellatele fino a doratura.
Assemblate i crostini guarnendoli con una fettina di lardo, una castagna caramellata, scaglie di Grana Padano e una macinata di pepe.
Ingredienti
4 cl di Gin,
18 cl di acqua tonica (una bottiglia piccola),
1 fetta di limone,
ghiaccio,
1 rametto di rosmarino.
Preparazione
Riempite un bicchiere capiente con del ghiaccio molto freddo, guarnite con la fetta di limone e il rametto fresco di rosmarino.
Versate il Gin e solo dopo un piccolo quantitativo dell’acqua tonica che deve essere stata appena stappata. Servite ai vostri ospiti il bicchiere, con accanto il resto della bottiglia di tonica che verrà aggiunta da ognuno a piacere.
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