GRANA PADANO ALLA GUILDE INTERNATIONALE DES FROMAGES DI CHERASCO
17/09/2021
Domani, sabato 18 settembre, il comune piemontese di Cherasco diventerà la casa dei “fromagers” di tutto il mondo. Una serata con l’eccellenza casearia mondiale al quale Grana Padano non mancherà. Nei locali dell’Hotel dei Somaschi si terrà infatti l’edizione 2021 della Guilde internationale des fromagers, il più importante appuntamento annuale della Confraternita St. Uguzon che riunisce gli operatori del settore lattiero-caseario nazionale (allevatori, casari, produttori, trasformatori, affinatori o rivenditori).
Il Grana Padano DOP, il formaggio DOP più consumato al mondo, farà il suo ingresso alla manifestazione durante l’aperitivo, in purezza e all’interno di entrée gourmet. La serata sarà anche l’occasione per porre l’accento sulla figura del “formaggiaio” che i cugini d’Oltralpè valorizzano e promuovono da sempre ma che in Italia non ha ancora un posizionamento e un’adeguata “struttura. “C’è un mondo di intendere il formaggio, di presentarlo e di re-interpretarlo che rende gli eventi del settore particolarmente attraenti, fruibili al grande pubblico e non solo agli operatori - commenta il Direttore Generale del Consorzio Grana Padano, Stefano Berni -. In Italia stiamo muovendo i primi passi di un percorso in questa direzione e Grana Padano ha tutte le caratteristiche di gusto e di qualità per essere sempre protagonista”.