Spritz bianco analcolico allo sciroppo di sambuco e panzerotti con Grana Padano

Versione stampabile
Spritz bianco analcolico allo sciroppo di sambuco e panzerotti con Grana Padano
Condividi facebook share twitter share pinterest share

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Dosi: 4 persone . Tempo di preparazione: 30'

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
250 g di ricotta
100 g di Grana Padano
50 g di piselli freschi già sgusciati
1 ciuffo maggiorana
1 uovo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

In una terrina mescolate la ricotta con il Grana Padano grattugiato, i piselli freschi, un filo di olio extravergine di oliva, maggiorana tritata, sale e pepe.
Stendete il rotolo di pasta brisée e ricavatene dei cerchi dal diametro di 10 cm circa aiutandovi con un coppapasta.
Riempite i cerchi di pasta con il composto di ricotta e Grana Padano e chiudete a metà e sigillando bene.
Disponete i panzerottii su una teglia ricoperta di carta forno, spennellateli con un uovo (tuorlo?) sbattuto e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.
Servite i panzerotti ancora caldi accompagnando con Spritz bianco allo sciroppo di sambuco.

SPRITZ BIANCO ANALCOLICO

10 ml sciroppo di sambuco
30 ml acqua tonica
20 ml acqua frizzante
foglie di menta

Riempite un bicchiere di ghiaccio, acqua tonica, acqua frizzante e sciroppo di sambuco. Mescolate e servite guarnendo con foglie di menta.
Condividi facebook share twitter share pinterest share
Siglacom - Internet Partner