Biscotti Salati al Grana Padano
| Difficoltà
Facile
|
Preparazione  90 min
|
Dosi per
4 per.
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Chef Danilo Angé
Ingredienti
100 g di farina 00
150 g di farina integrale
50 g di yogurt scremato
30 g di Grana Padano oltre i 16 mesi
20 g di olio extravergine di oliva
1⁄2 dl di latte scremato
1⁄2 dl di acqua frizzante sale
Preparazione
Lavorare le due farine con l’olio, lo yogurt, il latte, l’acqua e il Grana Padano grattugiato.
Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e lasciare riposare un’ora in frigorifero.
Stendere l’impasto dello spessore di 4 mm, tagliare con il coppapasta i biscotti, disporli su una placca e farli cuocere in forno a 170°C per 25 minuti.
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