Biscuits salés au Grana Padano
| Difficulté
Facile
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Préparation  90 min
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Dosage pour
4 per.
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Chef Danilo Angé
Ingrédients
100 g de farine T45
150 g de farine complète
50 g de yaourt à 0 %
30 g de Grana Padano de plus de 16 mois
20 g d’huile d’olive vierge extra
1⁄2 dl de lait écrémé
1⁄2 dl d’eau gazeuse sel
Préparation
Travailler les deux farines, l’huile, le yaourt, le lait, l’eau et le Grana Padano râpé.
Envelopper la pâte dans du film transparent et la laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm, découper les biscuits avec un emporte-pièce.
Les placer sur une plaque et enfourner à 170°C pendant 25 minutes.
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