Mezze maniche au thon et Grana Padano AOP Riserva

Mezze maniche au thon et Grana Padano AOP Riserva

Home  <   J'aimeAimé par 27PartagerGrana Padano RiservaPâtes Mezze maniche au thon et Grana Padano AOP Riserva Marco Giarratana – UomoSenzaTonno Introduction Ce ne sont pas les traditionnelles pâtes au thon ! Voici une nouvelle version, plus savoureuse...
Risotto aux cèpes, safran et Grana Padano

Risotto aux cèpes, safran et Grana Padano

Home  <   J'aimeAimé par 8PartagerGrana PadanoRiz Risotto aux cèpes, safran et Grana Padano Ingrédients 400 g de cèpes 1 petit brin de thym100 g de Grana Padano320 g de riz Carnaroli 1 l de bouillon de légumes1 tasse à café de vin blanc1 sachet de safran1/2...
Olives en croute farcies à la viande et au Grana Padano

Olives en croute farcies à la viande et au Grana Padano

Home  <   J'aimeAimé par 6PartagerGrana PadanoLégumesSans lactose Olives en croute farcies à la viande et au Grana Padano Ingrédients 500 g de grosses olives vertes250 g de viande hachée de veau250 g de viande hachée de porc100 g de Grana Padano1 oignon1...
Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

Home  <   J'aimeAimé par 7PartagerGrana PadanoSoupesSans gluten Velouté de courgettes Introduction Ce sont souvent les recettes qui semblent les plus simples, qui sont les meilleures. Si en plus elles sont saines et se préparent rapidement, que demander de...
Spaghetti au cacio et pepe

Spaghetti au cacio et pepe

Home  <   J'aimeAimé par 54PartagerGrana PadanoPâtes Spaghetti au cacio et pepe Les pâtes cacio e pepe sont un plat traditionnel de la cuisine du Latium, certainement l’un des plus célèbres et appréciés avec la carbonara et l’amatriciana. Mais...
L’univers des pâtes : tout ce qu’il faut savoir

L’univers des pâtes : tout ce qu’il faut savoir

Home  <   J'aimeAimé par 10PartagerGrana PadanoPâtes L’univers des pâtes : tout ce qu’il faut savoir En Italie, le mot « pâte » évoque une infinité de nuances qui prennent racine autant dans la tradition nationale que dans celle régionale. Un...
Parmigiana : un classique intemporel de la cuisine italienne

Parmigiana : un classique intemporel de la cuisine italienne

Home  <   J'aimeAimé par 10Partager Parmigiana : un classique intemporel de la cuisine italienne Grand classique de l’été et véritable célébration des saveurs de saison, un plat adoré dans toute l’Italie : la parmigiana.Aubergines, mozzarella, Grana Padano...
En Italie, sport et supporter

En Italie, sport et supporter

Home  <   J'aimeAimé par 10Partager En Italie, sport et supporter Supporter en Italie, ce n’est pas seulement assister à un événement sportif : c’est un petit spectacle quotidien, fait de passion, de gestes théâtraux et d’un brin d’exagération saine. Mais...
Risotto : une idée italienne de la crémosité

Risotto : une idée italienne de la crémosité

Home  <   J'aimeAimé par 10PartagerPlats chaudsRiz Risotto : une idée italienne de la crémosité Un plat de pâtes qui est bien plus que ce qu’il paraît : le risotto n’est pas simplement du riz cuit, c’est une étreinte chaleureuse, fruit de patience et...
Pâtes : mille et une sauces

Pâtes : mille et une sauces

Home  <   J'aimeAimé par 10PartagerPâtes Pâtes : mille et une sauces Les pâtes sont l’icône numéro un de la cuisine maison italienne… mais elles ne seraient pas les mêmes sans leurs innombrables sauces et accompagnements. Blanches ou rouges, avec de la...
Repas à emporter : à l’italienne

Repas à emporter : à l’italienne

Home  <   J'aimeAimé par 10Partager Repas à emporter : à l’italienne Schiscetta, sporta, gamella, brachin…tant de noms, une seule traditionChaque région d’Italie a sa façon de l’appeler, mais le sens reste le même : un repas préparé à la maison et...
L’aperitivo : le rituel de convivialité à l’italienne

L’aperitivo : le rituel de convivialité à l’italienne

Home  <   J'aimeAimé par 10Partager L’aperitivo : le rituel de convivialité à l’italienne Ahhh, l’apéritif, ce moment magique de la journée que tous les Italiens attendent avec impatience… et qui fait rêver ceux qui vivent à l’étranger, où « prendre l’apéro...
Bruschetta : la simplicité qui raconte l’Italie

Bruschetta : la simplicité qui raconte l’Italie

Home  <   J'aimeAimé par 9Partager Bruschetta : la simplicité qui raconte l’Italie When you think of Italian cuisine, simple and genuine dishes immediately come to mind, prepared with few but high-quality ingredients. Among these is undoubtedly bruschetta,...
L’univers des pâtes : tout ce qu’il faut savoir

La cuisson des pâtes : tous les secrets

Home  <   J'aimeAimé par 9Partager La cuisson des pâtes : tous les secrets Après avoir découvert ensemble les différents types de pâtes, intéressons-nous aujourd’hui à un autre élément essentiel pour réussir un bon plat : la cuisson. Cuire les pâtes est un...
Pâtes au four et sauce béchamel au Grana Padano AOP

Pâtes au four et sauce béchamel au Grana Padano AOP

Home  <   J'aimeAimé par 10PartagerGrana PadanoPâtes Pâtes au four et sauce béchamel au Grana Padano AOP La tradition culinaire italienne nous offre de nombreuses recettes délicieuses. Si vous vous êtes déjà demandé comment préparer des pâtes au four, vous...
Gâteau de pommes de terre

Gâteau de pommes de terre

Home  <   J'aimeAimé par 7PartagerGrana PadanoPlats chauds Gâteau de pommes de terre Gâteau de pommes de terre Le gâteau de pommes de terre est un classique de la tradition du sud de l’Italie. Il est également connu sous le nom de «gattò di patate»,...
Rôti de veau servi avec de la crème au Grana Padano AOP

Rôti de veau servi avec de la crème au Grana Padano AOP

Home  <   J'aimeAimé par 7PartagerGrana PadanoViande Rôti de veau servi avec de la crème au Grana Padano AOP Ingrédients 800 g de viande de veau1 verre de vin blanc1 brin de romarin1 verre de bouillon Pour la salade 1 radicchioÉpinards2 mandarines50 g de...