Bocadillo con salchicha, porcini salteados y virutas de Grana Padano DOP
Dificultad Fácil
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Preparación  20 min
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Dosis por  1 per.
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Food Blogger Chef in Camicia
Ingredientes
1 panecillo ciabatta
1 salchicha
50 ml de vino blanco
100 g de champiñones porcini
30 g de Grana Padano Riserva Más de 20 meses
10 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza en grano
Perejil al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
En una sartén, sofreír un diente de ajo con el aceite, luego añadir los champiñones cortados, la sal, la pimienta y cocinar durante unos 10 minutos.
Añadir el perejil y mezclar.
En la misma sartén, cocinar la salchicha a fuego fuerte, desglasando con el vino blanco.
Cortar el panecillo ciabatta por la mitad, colocar algunas virutas de Grana Padano en la base y calentar ligeramente en el horno para fundir el queso en un lado y tostar la otra mitad del pan.
Agregar los champiñones sobre la base del bocadillo, luego colocar la salchicha encima y terminar con algunas virutas de Grana Padano crudo.
Servir como merienda gourmet o aperitivo sabroso.
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