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    Bocadillo con hamburguesa de judías y Grana Padano DOP
    Dificultad
    Group 393Fácil
    		Preparación
    T120 min
    		Dosis por
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 52

    Marco Giarratana – UomoSenzaTonno

    Introducción

    ¡Hacer estas hamburguesas es muy fácil y son una gran alternativa a la hamburguesa clásica!

    Ingredientes

    4 panecillos de hamburguesa
    1 cabeza de lechuga iceberg
    400 g de judías borlotti cocidas
    80 g de arroz blanco cocido
    50 g de tomates secos
    90 g Yogur griego
    90 g Grana Padano DOP Más de 14 meses
    Zumo de medio limón
    Pimienta negra molida al gusto

    Grana PadanoBocadillos y Pizzas

    Preparación

    STEP 1

    Comience la preparación combinando en un bol las judías borlotti, el arroz blanco ya cocido y los tomates secos. Mezclar todo hasta obtener una mezcla compacta.

    STEP 2

    A partir de la mezcla, cortar en bolas y presionarlas ligeramente para obtener la forma clásica de hamburguesa. Cocinar las hamburguesas por ambos lados en una sartén sin añadir aceite.

    STEP 3

    Lavar, secar y cortar la lechuga.
    En un bol aparte, hacer la salsa de acompañamiento mezclando el yogur griego, el zumo de limón y la pimienta molida.

    STEP 4

    Cortar el pan por la mitad y tostarlo en una sartén.
    Cubrir el bocadillo con la salsa, la hamburguesa de judías borlotti, la lechuga y los pétalos de Grana Padano DOP.

    Consejos del chef

    Si no te gusta la salsa de yogur, puedes utilizar una mayonesa ligera como alternativa.

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