Lasaña con setas, salchicha, salsa bechamel y queso Grana Padano

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Lasaña con setas, salchicha, salsa bechamel y queso Grana Padano

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

300 g de lasañas frescas al huevo 
200 g de queso Grana Padano 
600 g de setas porcini
400 g de salchicha
1 litro de leche 
100 g de mantequilla 
100 g de harina 00 
Nuez moscada 
Aceite de oliva virgen extra 
Tomillo
Sal 
Pimienta

Preparación

Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande, añadir la salchicha y saltearla durante unos minutos. Añadir las setas en trocitos, mezclar bien y dejar que sazonen durante unos minutos a fuego lento, añadiendo sal y pimienta al gusto. 
Mientras tanto, preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en un cacito a fuego lento, añadir la harina y remover bien con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Verter la leche a temperatura ambiente, mezclando bien, añadir una pizca de sal y nuez moscada rallada y cocer a fuego lento durante 5-6 minutos, hasta que alcance una consistencia cremosa. 
Distribuir una cucharada de salsa bechamel en el fondo de la bandeja y empezar a componer la lasaña colocando una capa de pasta fresca, una capa de salsa bechamel, una capa de salchicha y setas y terminar con una capa de Grana Padano rallado. 
Repetir la operación llenando la bandeja hasta obtener 5 capas de pasta. 
Cocer las lasañas en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos. 
Servir la lasaña aún caliente.

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