Lasaña con setas, salchicha, salsa bechamel y queso Grana Padano
Detalles receta
. Dificultad: Fácil
. Dosis: 4 personas
. Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes
300 g de lasañas frescas al huevo
200 g de queso Grana Padano
600 g de setas porcini
400 g de salchicha
1 litro de leche
100 g de mantequilla
100 g de harina 00
Nuez moscada
Aceite de oliva virgen extra
Tomillo
Sal
PimientaPreparación
Calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande, añadir la salchicha y saltearla durante unos minutos. Añadir las setas en trocitos, mezclar bien y dejar que sazonen durante unos minutos a fuego lento, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, preparar la salsa bechamel derritiendo la mantequilla en un cacito a fuego lento, añadir la harina y remover bien con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Verter la leche a temperatura ambiente, mezclando bien, añadir una pizca de sal y nuez moscada rallada y cocer a fuego lento durante 5-6 minutos, hasta que alcance una consistencia cremosa.
Distribuir una cucharada de salsa bechamel en el fondo de la bandeja y empezar a componer la lasaña colocando una capa de pasta fresca, una capa de salsa bechamel, una capa de salchicha y setas y terminar con una capa de Grana Padano rallado.
Repetir la operación llenando la bandeja hasta obtener 5 capas de pasta.
Cocer las lasañas en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
Servir la lasaña aún caliente.