Bowl de quinoa con calabaza, habas, zanahorias, albahaca y queso Grana Padano Riserva

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Bowl de quinoa con calabaza, habas, zanahorias, albahaca y queso Grana Padano Riserva
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 30 minutos
Sin lactosa Sin lactosa
Sin gluten Sin gluten

Ingredients

250 g de quinoa
150 g de guisantes sin cáscara
200 g de queso Grana Padano Riserva
4 calabacines
4 zanahorias
2 limones
1 ramita de albahaca
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
 

Elaboración

Cocinar la quinoa en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante
Escurrir bien, verter en un bol y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cortar el calabacín en juliana y saltearlo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo.
 
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