Los consorciados

Los consorciados
El ‘Consorzio Tutela Grana Padano’ reúne a productores consorciados, distribuidos geográficamente en:
Lombardía, Véneto, Emilia Romaña, Trentino Alto Adigio, Piamonte.

Del Consorcio forman parte también maduradores ubicados en:
Lombardía, Véneto y en las provincias de Piacenza, Trento y Cuneo.

Además, el Consorcio cuenta también con:
porcionadores autorizados a envasar el Grana Padano en porciones
ralladores autorizados a envasar el Grana Padano rallado.

Todos ellos desempeñan la importante tarea de garantizar que se respete la receta tradicional del Grana Padano, según lo indicado en el Pliego de condiciones de producción y necesario para lograr la elevada calidad de cada rueda.
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