Hummus de garbanzos, remolacha y Grana Padano, pan crujiente

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Hummus de garbanzos, remolacha y Grana Padano, pan crujiente
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 15 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

240 g de garbanzos cocidos
400 g de remolachas cocidas
100 g de Grana Padano rallado
100 g de pan de molde
1 cucharada de tahini
1 limón
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Procedimiento

En una batidora batir los garbanzos, la remolacha en trozos, el zumo de limón, el tahini, el Grana Padano rallado y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Mezclar todo hasta obtener una crema suave y homogénea. Añadir un poco de agua templada si es necesario.
Cortar el pan en rebanadas y tostarlo en el horno.
Servir el hummus con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de Grana Padano rallado.
Acompañar con moscow mule.

MOSCOW MULE

4,5 cl de vodka
12 cl de cerveza de jengibre
0,5 cl de zumo de lima fresco
1 rodaja de lima
jengibre fresco

Llenar una taza de cobre con hielo, añadir vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima.
Servir con una rodaja de lima y jengibre.
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