Licuado, albóndigas de remolacha, garbanzos y Grana Padano Riserva

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Licuado, albóndigas de remolacha, garbanzos y Grana Padano Riserva

Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 45 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

250 g de garbanzos escurridos
200 g de remolacha cocida
80 g de Grana Padano Riserva
150 g de pan rallado
1 diente de ajo
1 ramita de tomillo
1 huevo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Elaboración

Poner la remolacha, los garbanzos, el huevo, el Grana Padano Riserva rallado en la licuadora y licuar hasta que quede suave.
Agregar un poco de pan rallado para obtener la consistencia adecuada, agregando sal y pimienta al gusto.
Hacer las albóndigas con un diámetro de unos 3 cm, pásalas en pan rallado y colocarlas en una bandeja de horno protegido previamente con papel pergamino.
Rociar con aceite de oliva virgen extra y cocinar en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos, hasta que se doren.
Servir las albóndigas aún calientes
 

Zumo de manzana, hinojo, jengibre con limón y perejil

Ingredientes
1 manzana
1 hinojo
60 g de jengibre
1 limón
1 ramita de perejil

Colocar los ingredientes en la licuadora y vertir el zumo en un vaso grande lleno de cubitos de hielo.
Servir inmediatamente adornado con rodajas de jengibre y perejil.
Lubina braseada sobre crema de puerros, hinojo, garbanzos y Grana Padano Riserva