Einfach
4 per.
25 min
Zutaten
- 8 Scheiben Hähnchenbrust
- 8 Scheiben Rohschinken
- 100 g Grana Padano
- 8 Salbeiblätter
- 1 Glas Weißwein
- 50 g Butter
- Mehl
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Hähnchenscheiben bemehlen, eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt auf jede Hähnchenscheibe legen und mit einem Holzzahnstocher befestigen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und das Fleisch auf beiden Seiten einige Minuten lang anbraten, salzen, pfeffern, Grana Padano-Splitter und ein Glas Weißwein hinzugeben. Wenn der Wein verdampft ist, ist die Garzeit beendet.
Die Saltimbocca noch heiß und mit dem Bratensaft servieren.
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