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    Grana PadanoCarne

    Saltimbocca de pollo con jamón, salvia y queso Grana Padano

    Facile
    4 per.
    25 min

    Ingredientes

    8 filetes de pechuga de pollo
    8 lonchas de jamón serrano
    100 g de queso Grana Padano
    8 hojas de salvia
    1 vaso de vino blanco
    50 g de mantequilla
    Harina
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Pasar los filetes de pollo por harina, colocar una loncha de jamón y una hoja de salvia en cada filete de pollo y sujetarlas con un palillo de madera

    STEP 2

    Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente y saltear la carne por ambos lados durante unos minutos, añadir la sal, la pimienta, las láminas de queso Grana Padano y reducir con un vaso de vino blanco, terminando la cocción cuando el vino se haya evaporado.

    STEP 3

    Servir los saltimbocca aún calientes y con el jugo de la cocción.

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