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    Grana PadanoFleisch

    Saltimbocca vom Huhn mit Schinken, Salbei und Grana Padano

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T225 min

    Zutaten

    • 8 Scheiben Hähnchenbrust
    • 8 Scheiben Rohschinken
    • 100 g Grana Padano
    • 8 Salbeiblätter
    • 1 Glas Weißwein
    • 50 g Butter
    • Mehl
    • Natives Olivenöl extra
    • Salz
    • Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    Die Hähnchenscheiben bemehlen, eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt auf jede Hähnchenscheibe legen und mit einem Holzzahnstocher befestigen.

    STEP 2

    Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und das Fleisch auf beiden Seiten einige Minuten lang anbraten, salzen, pfeffern, Grana Padano-Splitter und ein Glas Weißwein hinzugeben. Wenn der Wein verdampft ist, ist die Garzeit beendet.

    STEP 3

    Die Saltimbocca noch heiß und mit dem Bratensaft servieren.

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