Salat aus kichererbsen, grünkohl, äpfeln, gehobeltem Grana Padano und gemischten saaten
Einfach
4 per.
30 min
Zutaten
- 300 g vorgegarte Kichererbsen
- 200 g Grana Padano
- 1 Bund Grünkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Apfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- gemischte Saaten
- natives Olivenöl extra
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Den Grünkohl verlesen und den Stiel entfernen. Grob schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Knoblauchzehe garen. Sobald er weich ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
Einen Apfel fein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Kichererbsen, Grünkohl, Apfel in eine Schüssel geben und den gehobelten Grana Padano und die gemischten Saaten hinzufügen. Ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.
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