Knuspriges Brot mit Ricotta, Grana Padano, Honig und Walnüssen
Schwierigkeit Mittel
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Zubereitung
20 min
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Portionen  4 per.
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Zutaten
4 Scheiben rustikales Brot (z. B. selbstgebackenes oder Vollkornbrot)
200 g frischer Ricotta
80 g geriebener Grana Padano g.U.
2 Esslöffel Akazienhonig
40 g gehackte Walnüsse
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
60 g Grana Padano g.U. in Flocken
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brotscheiben auf ein Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
In einer Schüssel den Ricotta-Käse mit dem geriebenen Grana Padano g.U. zu einer cremigen, glatten Masse verkneten. Die Ricotta- und Grana-Padano-Creme auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
Walnüsse hinzufügen und mit Honig beträufeln. Nach Belieben eine Prise schwarzen Pfeffer, Paprika oder Ihr Lieblingsgewürz hinzufügen.
Das Brot auf einem Servierteller anrichten und servieren.
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