Ensalada de flores
Dificultad Fácil
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Preparación  10 min
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Dosis por  4 per.
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Las flores de gladiolo son las más coloridas, con un sabor delicado, y son excelentes para adornar ensaladas. En ausencia de éstas, lo importante es comprar flores comestibles, es decir, flores aptas para el consumo alimenticio.
Ingredientes
200 g de ensalada mixta,
150 g de Grana Padano,
20 flores comestibles mixtas (Gladiolo),
100 g de arándanos,
100 g de frambuesas,
aceite de oliva virgen extra,
sal,
pimienta.
Preparación
Limpiar y lavar la ensalada, ponerla en una ensaladera y añadir las frambuesas y los arándanos.
Añadir pétalos de Grana Padano y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezclar bien.
Lavar y secar las flores comestibles, recordando quitar el tallo que a menudo es amargo.
Adornar la ensalada con pétalos y flores enteras y servir inmediatamente.
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