Raspberry Lemonade und Pizzette mit Tomaten, Sardellen, Kapern und Grana Padano Riserva
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  30 min
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Portionen  4 per.
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Zutaten
1 Rolle Blätterteig
50 g Grana Padano Riserva
250 ml passierte Tomaten
Kapern
Marinierte Sardellen
Majoran
Natives Olivenöl extra
Zubereitung
Aus dem Blätterteig viele Kreise von ca. 6-7 cm Durchmesser mit Hilfe eines Ausstechers ausstechen.
Jeweils 1 Teelöffel passierte Tomaten auf jeder Teigscheibe verteilen, mit etwas Olivenöl und geriebenem Grana Padano Riserva würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15 Minuten goldbraun backen.
Die Pizzette mit marinierten Sardellen und Kapern servieren.
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RASPBERRY LEMONADE
Zutaten
200 g frische Himbeeren,
4 Löffel Zucker,
1 Zitrone,
250 ml Mineralwasser,
250 ml Tonic Water,
Eis.
Zubereitung
Die Himbeeren in einem Mixer mit Zucker und kaltem Wasser mixen. Tonic Water und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
Jedes Glas mit Eis füllen und die Mischung aus Himbeeren und Tonic Water eingießen. Mit frischen Himbeeren garniert servieren.