Negroni sbagliato und Tigelle mit Grana Padano g.U. und Rohschinken
| Schwierigkeitsgrad
Facile
|
Zubereitung
20 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten:
Für die Tigelle:
12 Tigelle
80 g gemischter Salat (Rucola, Baldrian, Feldsalat)
100 g Grana Padano g.U. in Flocken
120 g Rohschinken aus Parma oder San Daniele
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Salz zum Abschmecken
Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Für die Tigelle:
Die Tigelle auf einer Grillplatte oder im Ofen einige Minuten erhitzen, bis sie außen leicht knusprig, aber innen noch weich sind. In der Zwischenzeit den Salat waschen und trocknen. Nach Belieben mit etwas nativem Olivenöl extra, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Tigelle halbieren und mit frischem Salat füllen, ein paar Stücke Grana Padano g.U. und ein paar Scheiben Prosciutto crudo auf jede Tigella geben, zuklappen und servieren.
Zutaten:
(4 Gläser):
12 cl Bitter (z.B. Campari)
12 cl roter Wermut
12 cl brut Sekt oder Prosecco DOCG
Eis
4 Orangenscheiben zum Garnieren
Zubereitung
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und in folgender Reihenfolge aufgießen: Bitter, roter Wermut und Sekt.
Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren und mit einer Orangenscheibe garnieren.
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