Friselle mit Grana Padano, Birnen, Mandeln und Honig
Schwierigkeit Einfach
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Zubereitung  20 min
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Portionen  2 per.
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Zutaten
2 Vollkorn-Friselle
1 Birne
50 g Grana Padano g.U., Flocken
20 g Mandeln, grob zerkleinert
1 Teelöffel Honig (Sie können Akazien- oder Millefiori-Honig verwenden)
Frische Minzblätter zum Abschmecken
Ein Spritzer natives Olivenöl extra (optional)
Vorbereitung
Wenn die Friselle noch nicht knusprig sind, weichen Sie sie leicht unter fließendem Wasser ein oder tauchen Sie sie kurz in eine Schüssel mit etwas Wasser, damit sie weich, aber nicht zu weich werden. Wenn Sie eine knusprigere Konsistenz bevorzugen, können Sie sie im Ofen leicht rösten.
Waschen und schälen Sie die Birne und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Wenn Sie verhindern möchten, dass die Birne oxidiert, können Sie sie mit ein wenig Zitronensaft besprühen.
Die Birnenspalten gleichmäßig auf den Friselle verteilen.
Die Grana Padano g.U.-Flocken über das Obst streuen.
Gehackte Mandeln über die Birnen und den Käse streuen, um eine knusprige Note zu erhalten.
Einen Teelöffel Honig über jede Friselle gießen, um einen süßen Kontrast zu schaffen.
Mit frischen Minzblättern garnieren und, falls gewünscht, mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen.
Die Kombination aus der Süße der Birne, der Frische der Minze, der Knackigkeit der Mandeln und dem intensiven Geschmack des Grana Padano g.U. macht diese Friselle zu einem schmackhaften und raffinierten Gericht. Guten Appetit!
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