Hummus, Rote Bete und Grana Padano, knuspriges Brot – zusammen mit einem Moscow Mule
| Schwierigkeitsgrad
Facile
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Zubereitung  15 min
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Portionen  4 per.
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Zutaten
240 g gekochte Kichererbsen
400 g gekochte rote Bete
100 g geriebener Grana Padano
100 g Kassettenbrot
1 EL Tahini (Sesampaste)
1 Zitrone
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kichererbsen, die in Stückchen geschnittene rote Bete, Zitronensaft, Tahini, geriebenen Grana Padano und einen Esslöffel Olivenöl in einen Mixer geben.
Alles pürieren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht. Gegebenenfalls etwas warmes Wasser hinzufügen.
Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
Das Hummus mit einem Schuss Olivenöl und geriebenem Grana Padano servieren.
Begleitet von einem Moscow Mule.
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MOSCOW MULE
Zutaten
4,5 cl Wodka,
12 cl Ginger Beer,
0,5 cl frischer Limettensaft,
1 Limettenscheibe,
frischer Ingwer.
Zubereitung
Wodka, Ginger Beer und Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Kupferbecher geben.
Mit einer Limettenscheibe und Ingwer garniert servieren.