Zona di produzione

Questo è l'unico territorio che può produrre Grana Padano
Un territorio fatto di persone, di paesaggi, di una sapienza che affonda nel passato del tempo.
Fatto di personalità uniche e altre meno visibili, ma altrettanto rilevanti, perché a volte ciò che fa la differenza non è lo straordinario, ma i piccoli gesti quotidiani, la perseveranza delle tradizioni, la continuità di un sapere che passa di mano in mano.

Ogni passaggio che comporta la nascita del formaggio Grana Padano è espressione dell'ambiente culturale, oltre che territoriale, che l’ha “inventato”, nonché lo specchio di un clima sociale, economico e antropologico oltre che atmosferico.

Insomma, questo straordinario formaggio italiano non può che essere tutt'uno con la terra dove è nato, quello scenario splendido e unico sullo sfondo del quale continua ad avvenire, da secoli, la sua produzione.

Poche immagini non riescono a comunicare tutta la ricchezza di tutto questo territorio, perciò il Consorzio di tutela affida anche ad una mappa geografica, condensato di significati e informazioni uniche, tanto sintetica, quanto intrisa di elementi chiari e univocamente decifrabili, l’alfabeto di quella lingua che si chiama provenienza.

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