Crudo di Garronese con rapa rossa, lampone e emulsione al Grana Padano Riserva 24 mesi

Home < Mi piacePiace a 6Condividi Crudo di Garronese con rapa rossa, lampone e emulsione al Grana Padano Riserva 24 mesi Chef Davide Botta Ingredienti Per la tartara:80g. carne tagliata a strisce molto sottili1 cucchiaio olio3 scalogni1 cucchiaio senape in granisale e...

Scampo fritto nel semolino con pere alla salvia e crema di taleggio

Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoPesce Scampo fritto nel semolino con pere alla salvia e crema di taleggio Chef Giancarlo Perbellini Ingredienti Scampi da g 180/200 l’uno 8100 g Taleggio DOP20 g Grana Padano90 g Panna con percentuale di grasso del...

Stuzzichini di vitello tonnato, capperi e scaglie di Grana Padano DOP Riserva

Home < Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano RiservaCarne Stuzzichini di vitello tonnato, capperi e scaglie di Grana Padano DOP Riserva Ingredienti 800 g di girello di vitello200 g di Grana Padano DOP Riserva100 g di tonno sott’olio sgocciolato2 uova sode2 filetti di...

Rollé di tacchino ripieno di spinacino, prosciutto cotto, frittata e Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana PadanoCarne Rollé di tacchino ripieno di spinacino, prosciutto cotto, frittata e Grana Padano Ingredienti 1000 g di fesa di tacchino250 g spinaci freschi3 uova100 g di Grana Padano150 g di prosciutto cotto300 ml di brodo...

Polpettine di ceci e spinaci con Grana Padano Riserva

Home < Mi piacePiace a 39CondividiGrana Padano RiservaVerdura Polpettine di ceci e spinaci con Grana Padano Riserva Ingredienti 250 g di ceci sgocciolati200 g di spinaci freschi1 uovo80 g di Grana Padano Riserva1 spicchio di aglio1 ciuffo di prezzemolopangrattatosale...

Frittelle di patate con fagiolini, panna acida, spuma di Grana Padano e ciccioli secchi

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food caldi Frittelle di patate con fagiolini, panna acida, spuma di Grana Padano e ciccioli secchi Chef Urh Kapelar Ingredienti 300 g patate150 g Grana Padano (16 mesi)600 ml latte intero60 g lardo200 g...

Bistecca di cavolfiore al Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 17CondividiGrana PadanoVerdura Bistecca di cavolfiore al Grana Padano Chef Danilo Cortellini Ricordo che quando ero piccolo il cavolfiore era una delle cose più terribili che potessero servirmi per cena; semplicemente non mi piaceva, a dire il...

Carciofi al forno ripieni di carne macinata, pangrattato e Grana Padano Riserva

Home < Mi piacePiace a 25CondividiGrana Padano Riserva Carciofi al forno ripieni di carne macinata, pangrattato e Grana Padano Riserva Ingredienti 8 carciofi400 g di macinato di manzo100 g di Grana Padano Riserva1 uovo1 limone1 spicchio di aglio50 g di...

Daiquiri alla fragola e patate a spicchio gratinate al forno con Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoCocktailFinger food caldiSenza lattosio Daiquiri alla fragola e patate a spicchio gratinate al forno con Grana Padano Ingredienti 1 kg di patate novelle 50 g di Grana Padano olio extravergine di oliva 1...

Mondeghili alla milanese e gin tonic

Home < Mi piacePiace a NaNCondividiGrana PadanoCocktailFinger food caldi Mondeghili alla milanese e gin tonic I mondeghili milanesi sono una delle ricette più rappresentative della tradizione gastronomica lombarda: polpette dalla consistenza morbida e dal gusto ricco,...

Cocktail Bellini e mini Panna cotta salata al Grana Padano con pomodorini freschi, granella di pistacchi e basilico

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano Cocktail Bellini e mini Panna cotta salata al Grana Padano con pomodorini freschi, granella di pistacchi e basilico Senza glutine Ingredienti 250 ml di panna fresca 150 ml di latte 7 g di fogli di colla di...

Gin Tonic e lime, rose di pasta sfoglia, zucchine, prosciutto cotto e Grana Padano Riserva

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana Padano Riserva Gin Tonic e lime, rose di pasta sfoglia, zucchine, prosciutto cotto e Grana Padano Riserva Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 250 g di zucchine 100 g di Grana Padano Riserva 150 g di...

Zucchine al forno ripiene con Grana Padano Riserva

Home  <   Mi piacePiace a 7CondividiGrana Padano RiservaVerduraSenza lattosio Zucchine al forno ripiene con Grana Padano Riserva Ingredienti 4-6 zucchine150 g di Grana Padano50 g di pangrattato1 spicchio di aglioprezzemolobasilico fresco    1 uovoolio...

Melanzana alla milanese con spuma calda di Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 16CondividiGrana Padano RiservaFinger food caldi Melanzana alla milanese con spuma calda di Grana Padano La melanzana alla Milanese è un’ottima alternativa al vitello o al pollo se state cercando di mangiare meno carne. Ricca di...

Polpo su crema di patate con Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 7CondividiGrana PadanoPesce Polpo su crema di patate con Grana Padano Ingredienti 1500 g di polpo100 g di Grana Padano800 g di patate400 g di fagiolini500 ml di brodo vegetale1 bicchiere di latte intero1 scalognoolio extravergine...

Bruschetta con zucca e funghi grigliati, cialde di Grana Padano e olio al rosmarino

Home  <   Mi piacePiace a 7CondividiGrana PadanoFinger food freddiPanificati Bruschetta con zucca e funghi grigliati, cialde di Grana Padano e olio al rosmarino Ingredienti 8 fette di pane 150 g zucca 150 g funghi misti 200 g Grana Padano 200 ml Olio evo...

Ravioli di barbabietola ripieni di ricotta, erbe aromatiche e Grana Padano Riserva

Home < Mi piacePiace a 21CondividiGrana Padano RiservaPasta Ravioli di barbabietola ripieni di ricotta, erbe aromatiche e Grana Padano Riserva Ingredienti 400 g di farina 100 g di Grana Padano Riserva 100 g di barbabietola 250 g di ricotta 50 g di gherigli di noce 1...

Frollini di Natale con burro e Grana Padano

Home  <   Mi piacePiace a 6CondividiGrana PadanoFinger food freddiPanificati Frollini di Natale con burro e Grana Padano Ingredienti 200 g di Grana Padano 200 g di farina 00 200 g di burro salato 1 uovo semi di sesamo semi di papavero sale pepe Preparazione...

Gnocchi di spinaci con Grana Padano, burro e salvia

Home < Mi piacePiace a 14CondividiGrana PadanoGnocchi Gnocchi di spinaci con Grana Padano, burro e salvia Ingredienti 700 g di patate 400 g di spinaci freschi 100 g di Grana Padano 100 g di farina 1 mazzetto di salvia Burro Sale e pepe q.b. Preparazione STEP 1 Lessate...

Pappa al pomodoro

Home < Mi piacePiace a 10CondividiGrana PadanoZuppe Pappa al pomodoro Chef Lidia Bastianich Ingredienti 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, un po’ di più per la finitura 1 piccola cipolla, finemente tagliata a dadini 6 spicchi d’aglio, schiacciati e...

Risotto all’acqua di Grana Padano 27 mesi con gocce di aceto balsamico e prosciutto in polvere

Home < Mi piacePiace a 13CondividiGrana PadanoPastaRiso Risotto all’acqua di Grana Padano 27 mesi con gocce di aceto balsamico e prosciutto in polvere Chef Claudio Sadler Ingredienti kg. 0,7 Riso carnaroli n. 1 Scalogno gr. 200 Croste di Grana Padano gr. 150 Grana...

Cappelletti ferraresi al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi e gocce di tartufo nero pregiato

Home < Mi piacePiace a 10CondividiGrana Padano RiservaPasta Cappelletti ferraresi al Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi e gocce di tartufo nero pregiato Chef Andrea Provenzani Ingredienti Per la pasta all’uovo:200 gr di farina 002 n. di tuorlo d’uovo2 uovo...

Plin della tradizione

Home < Mi piacePiace a 11CondividiGrana PadanoPasta Plin della tradizione Chef Christian Milone Ingredienti Per la pasta: 120 gr di farina tipo zero 30 gr di semola rimacinata 120 gr di tuorli d’uovo Per il ripieno vale la regola “TPT” (tanto per...

Cappelli di pasta farciti di maiale nero casertano alle spezie d’Oriente e fonduta di Grana Padano

Home < Mi piacePiace a 8CondividiGrana PadanoPasta Cappelli di pasta farciti di maiale nero casertano alle spezie d’Oriente e fonduta di Grana Padano Chef Ernesto Iaccarino Ingredienti Per i cappelli:500 g farina 0020 pz tuorlo pezzi60 g olio extravergineSale...