Burger di verdure con quinoa, zucchine, Grana Padano e semi di zucca
| Difficoltà
Facile
|
Preparazione  15 min
|
Dosi per
4 per.
|
Ingredienti
200 g di quinoa cotta
100 g di Grana Padano DOP
3 zucchine
1 uovo
1 patata lessa
30 g di semi di zucca
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Grattugiate le zucchine e mettetele in una ciotola, aggiungete la quinoa, il Grana Padano grattugiato, semi di zucca, una patata lessa sbriciolata, un uovo e un filo di olio extravergine di oliva.
Mescolate fino ad amalgamare tutto, ottenendo un impasto morbido. Formate 4 burger e fateli cuocere in padella con un filo di olio extravergine di oliva, per 3-4 minuti per lato.
Servite i burger caldi con contorno di verdure fresche.
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