GRANA PADANO: “IL BATTITORE” PREMIATO CON IL RADIO KEY AWARD, 2019 novembre 27
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E dall’interno risponde una voce che racconta come una lenta stagionatura garantita dalla massima qualità accenda sogni destinati dopo mesi a diventare piacevoli realtà. ... “Lo spot ha avuto successo perché parla di noi, del quotidiano rapporto tra chi produce e certifica il formaggio Dop più consumato nel mondo e [...]

Caseari Dall'Aglio Snc, grana padano, I consorziati
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Il formaggio prodotto viene fatto stagionare nel vicino magazzino di stagionatura e poi venduto a ristoranti della zona di Parma e Piacenza, enoteche e negozi specializzati ma qualche forma vola anche all’estero: in Francia, Inghilterra e Olanda. ...   Oltre alla produzione di formaggio la famiglia è impegnata con [...]

Ricette
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In cucina > Ricette Ricette La versatilità del formaggio Grana Padano, data anche dalle sue stagionature , consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. ... In questa sezione, in continuo aggiornamento, si suggeriscono tanti modi diversi, altrettanto meravigliosi di degustare il Grana Padano, autentico [...]

Abbazia di Chiaravalle Milano - Storia e produzione, Grana Padano
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Il formaggio > La storia > Abbazia di Chiaravalle Abbazia di Chiaravalle La comunità dei Cistercensi La comunità dei Cistercensi I CISTERCENSI L’ordine monastico cistercense nacque a Citeaux, in Francia, nel 1098.

Benessere animale, filiera produttiva Grana Padano, certificazione filiera, benessere animale, tutela animali, allevamenti moderni
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La qualità non si costruisce da un giorno con l’altro, ma si ottiene investendo costantemente impegno e risorse nella ricerca e nell’applicazione di azioni che rispettino le norme vigenti in materia, e che valorizzino ogni aspetto delle fasi produttive, dal campo, dalla stalla al caseificio, fino alla stagionatura ed al confezionamento.

La storia, grana padano, storia del Grana Padano, origini del formaggio Grana Padano, Abbazia di Chiaravalle
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Nasce così un formaggio a pasta dura, che sembra acquistare sempre più sapore via via che passa il tempo e la cui stagionatura permette di conservare inalterati i principi nutritivi della sua preziosa materia prima, il latte. ... In virtù della sua lunga stagionatura i monaci chiamano questo nuovo [...]

Il "Riserva", grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Come riconoscerlo > Il "Riserva" Il "Riserva" Qualifica le forme che oltre ad aver ottenuto la generale marchiatura a fuoco, oltrepassano i 20 mesi di stagionatura e presentano le seguenti caratteristiche: scelto sperlato pasta a grana evidente con chiara struttura radiale a scaglia colore omogeneo bianco o paglierino [...]

Stagionatura e controlli, grana padano, formaggio italiano
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Il formaggio > La produzione > Stagionatura e controlli Stagionatura e controlli Ora inizia il processo di stagionatura e dal nono mese i controlli. ... Il tempo La stagionatura può durare complessivamente da un minimo di 9 mesi a oltre i 20.

WORLD CHEESE AWARDS E FORME, 2019 ottobre 17 - 2019 ottobre 20, grana padano
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Comunicazione > Eventi > Eventi > WORLD CHEESE AWARDS E FORME WORLD CHEESE AWARDS E FORME Bergamo 17/10/2019 - 20/10/2019 Bergamo, terra di produzione di Grana Padano Dop, dal 17 al 20 ottobre sarà capitale mondiale del formaggio e avrà al suo fianco il Consorzio di Tutela, che si conferma Main Partner di WORLD CHEESE AWARDS, da 31 anni gli Oscar mondiali del [...]

GRANA PADANO A WORLD CHEESE AWARDS E FORME, 2019 ottobre 15
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Con 4.932.996 forme prodotte nel 2018 e 3.916.358 da gennaio a settembre, Grana Padano si conferma il formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo con ben 1.938.328 forme destinate lo scorso anno all’export.... Si tratta di appuntamenti imperdibili con la stagionatura più preziosa, superiore ai 20 mesi, dal [...]

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