Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Meeting di Rimini, 2022 agosto 20 - 2022 agosto 25, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/meeting-di-rimini-v4.aspx Comunicazione > Eventi > Eventi > Meeting di Rimini Meeting di Rimini Rimini 20/08/2022 - 25/08/2022 Grana Padano DOP si conferma il formaggio ufficiale del Meeting di Rimini 2022. Dal dal 20 agosto al 25 agosto, presso la Fiera di Rimini, nella zona ristoranti verrano proposti piatti a base di Grana Padano nelle tre stagionature.
NUOVE OPPORTUNITÀ DI FINANZIAMENTI ATTRAVERSO LA MISURA «PARCO AGRISOLARE» PER LA FILIERA DEL GRANA PADANO, 2022 luglio 27https://www.granapadano.it/it-it/nuove-opportunita-di-finanziamenti-attraverso-la-misura-parco-agrisolare-per-la-filiera-del-grana-padano.aspxSui temi della riduzione del consumo di energia e della ricerca di fonti energetiche rinnovabili il Consorzio promuove da anni progetti di ricerca in tutte le fasi della filiera produttiva, dall’allevamento per la produzione di latte, alla trasformazione e stagionatura del formaggio sino al confezionamento del prodotto finito .
Latteria Sociale Mantova Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/latteria-sociale-mantova-sca.aspxAlessandro ricorda che soci e maestranze si sono dati da fare, affiancando gli operai specializzati nello sgombero dei 3 magazzini di stagionatura crollati, che contenevano circa 100.000 forme di Grana Padano. ... Così come sono motivo di orgoglio i successi di Latteria Sociale Mantova ai vari concorsi mondiali per produttori di formaggi; uno su tutti [...]
INTERNATIONAL CHEESE & DAIRY AWARD 2022: Il GRANA PADANO OTTIENE DUE MEDAGLIE, 2022 luglio 15https://www.granapadano.it/it-it/international-cheese-dairy-award-2022-il-grana-padano-ottiene-due-medaglie.aspxIl Formaggio DOP più conosciuto e consumato al mondo sale sul podio come Miglior formaggio italiano Il Consorzio Tutela Grana Padano segnala il successo ottenuto nell’edizione 2022 dell’International Cheese & Dairy Award. Il concorso riunisce ogni anno oltre 5 mila produttori da tutto il mondo e il Grana Padano Riserva, prodotto [...]
RISPARMIO ENERGETICO E SOSTENIBILITÀ, IL PROGETTO INTERNAZIONALE DEL GRANA PADANO AI RISULTATI FINALI, 2022 marzo 17https://www.granapadano.it/it-it/risparmio-energetico-e-sostenibilita-il-progetto-internazionale-del-grana-padano-ai-risultati-finali.aspxSui temi dell’energia il Consorzio promuove da anni progetti di ricerca finalizzati ad individuare metodi e tecnologie per ridurne il consumo in tutte le fasi della filiera produttiva, dall’allevamento per la produzione di latte, alla trasformazione e stagionatura del formaggio sino al confezionamento del prodotto finito. ... Nelle prossime [...]
Formaggi stagionati, Tag directoryhttps://www.granapadano.it/it-it/tag-formaggi-stagionati.aspx Tag directory > Formaggi stagionati Formaggi stagionati I formaggi stagionati assumono un sapore più intenso man mano che i mesi di stagionatura aumentano, anche il formaggio Grana Padano, essendo stagionato cambia tratti a seconda della stagionatura che va dai 9 agli oltre 20 mesi.
La stagionaturahttps://www.granapadano.it/it-it/la-stagionatura.aspx Il formaggio > La produzione > La stagionatura La stagionatura Ora inizia il processo di stagionatura e dal nono mese i controlli. L'ambiente Gli ambienti deputati alla stagionatura sono coibentati e dotati di sistemi che regolano la temperatura, il grado di umidità e l'aerazione [...]
Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi, formaggio stagionato, riserva, formaggio senza lattosio, miglior formaggio italiano, stagionatura Riserva, formaggio da grattugiare, formaggio per vini rossi, formaggio per pizzahttps://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-riserva-oltre-20-mesi.aspx Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi Grana Padano Riserva Oltre 20 mesi IL TEMPO È PREZIOSO MA QUELLO CHE SA CREARE LO È ANCORA DI PIÙ Per Grana Padano DOP Riserva il tempo è fondamentale per sancire la sua indiscussa elevata qualità.... Grana Padano, le caratteristiche [...]
Stagionatura, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/stagionatura.aspx Comunicazione > Glossario > Stagionatura Stagionatura La stagionatura è il periodo di maturazione durante il quale il formaggio invecchia e si trasforma. Durante questa fase il formaggio ottiene il suo colore, la struttura ed il suo sapore inconfondibile.
Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesihttps://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-stagionato-da-9-a-16-mesi.aspx Il formaggio > Il Grana Padano DOP > Le stagionature > Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi Grana Padano stagionato da 9 a 16 mesi Grana Padano, le caratteristiche della stagionatura da 9 a 16 mesi Gusto delicato, da cui affiora tutto il sapore del latte.