Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-europeo-sca.aspx«Abbiamo in programma nel 2020 – spiega il presidente – di realizzare un nuovo magazzino per raddoppiare i volumi di stagionatura. ... Per questo il latte destinato a Grana Padano non può valere come quello destinato a latte alimentare o altri formaggi non tutelati.
Trento Brut Rosè Riservahttps://www.granapadano.it/it-it/trento-brut-rose-riserva.aspxLa lunga persistenza aromatica del vino si trova in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di lunga stagionatura. Inoltre, la vivacità del perlage e la calibrata vena sapida del vino rifrescano la beva, senza interferire con la succulenza indotta dalla masticazione del formaggio.
Brunello di Montalcinohttps://www.granapadano.it/it-it/brunello-di-montalcino.aspxLa struttura del vino si trova in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di lunga stagionatura. In particolare, l’intensità e la persistenza gusto-olfattiva si armonizzano con l’aromaticità del formaggio, mentre la succulenza indotta dalla masticazione è bilanciata dalla presenza di alcol e di tannino.
Ramandolohttps://www.granapadano.it/it-it/ramandolo.aspx> Grana Padano lunghe stagionature > Ramandolo Ramandolo E' un vino bianco passito a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). ... Inoltre, l’intensità e la persistenza gusto-olfattiva si armonizzano con l’aromaticità del formaggio, mentre la succulenza indotta dalla masticazione è ben assecondata [...]
Miele di Tigliohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-tiglio.aspxÈ consigliato solo con questa stagionatura infatti, con prodotti più giovani, il miele di Tiglio sovrasta eccessivamente e “copre” le note aromatiche proprie del formaggio.... I mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il [...]
Cerasuolo d'Abruzzohttps://www.granapadano.it/it-it/cerasuolo-dabruzzo.aspxLa delicata struttura del vino si trova in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di breve stagionatura. Inoltre, la delicata impronta sapida e la punta di acidità del formaggio sono bilanciate dalla componente morbida e dalla calibrata dotazione calorica del vino.
Best Bitterhttps://www.granapadano.it/it-it/best-bitter.aspxLe caratteristiche di questa tipologia ben si adattano con il Grana Padano a stagionatura giovane, fino ai 16 mesi. La componente maltata, talvolta lievemente burrosa, ben accompagna le note tipiche lattiche che si ritrovano in queste stagionature, così come di contrasto l’amaro e la secchezza fungono da contraltare alle note prettamente dolci, [...]
Greco di Tufohttps://www.granapadano.it/it-it/greco-di-tufo.aspxLa struttura del vino e la sua buona persistenza gusto-olfattiva si trovano in concordanza con le caratteristiche del Grana Padano di media stagionatura. Inoltre, la presenza mediamente bassa di note salate e la leggera acidità del formaggio sono equilibrate dall’adeguata morbidezza del vino.
Miele di Castagnohttps://www.granapadano.it/it-it/miele-di-castagno.aspx> Grana Padano lunghe stagionature > Miele di Castagno Miele di Castagno Il miele di castagno è prodotto in tutta Italia ed anche in altre zone sud europee, trasversalmente dal Portogallo all’Ucraina. ... I mieli non vanno mai messi sul formaggio prima del servizio, sia perché rappresenterebbero una scelta obbligata, sia perché il [...]
Italian Grape Ale (sour e a bacca bianca)https://www.granapadano.it/it-it/italian-grape-ale-sour-e-a-bacca-bianca.aspxUna gamma ampia che però è stata scelta per l’abbinamento con la stagionatura fino a 16 mesi di Grana Padano, in virtù del bouquet olfattivo e gustativo, della freschezza e delle note acide date dal vitigno o dal tipo di lavorazione che ben si sposa con le lievi note vegetali di fieno presenti nel formaggio, contrastando la [...]