Grana Padano è il formaggio DOP più consumato al mondo. La cultura del benessere appartiene profondamente alla filiera produttiva di questo formaggio unico ed inimitabile.
Grazie alla sua versatilità, il formaggio Grana Padano, consente a ciascuno di sbizzarrire la propria creatività in cucina. Lasciati ispirare dalle nostre proposte.
Da oltre sessant’anni, il Consorzio Tutela Grana Padano riunisce produttori, stagionatori e commercianti del formaggio Grana Padano per garantire il rispetto della ricetta tradizionale e la sua alta qualità riconoscibile e ritrovabile in ogni singola forma prodotta.
La tutela del Grana Padano passa anche attraverso la promozione della sua immagine. Per questo motivo il Consorzio è il promotore di attività volte a diffondere la cultura di questo formaggio in tutto il mondo mediante compagne pubblicitarie, eventi e ed altre iniziative.
Grana Padano è veramente buono anche perché viene prodotto secondo una politica di sostenibilità. L’impegno del Consorzio Tutela Grana Padano a gestire in modo responsabile i propri impatti è un percorso in continua evoluzione rivolto al consumatore, alla comunità in cui opera e all’intera filiera produttiva.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx Comunicazione > News e Area Stampa > Cartelle stampa > Cartella stampa Cartella stampa La storia Le Origini La storia narra che il formaggio grana della Pianura Padana sia nato attorno al 1135 fra le storiche mura di pietra dell’ Abbazia di Chiaravalle , oggi situata nel Parco Agricolo Sud di Milano. Quel luogo divenne subito punto di riferimento per l’esperienza monastica [...]
Risotto con asparagi e Grana Padano DOPhttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-con-asparagi-e-grana-padano-dop.aspx In cucina > Ricette > Primi > Risotto con asparagi e Grana Padano DOP Versione Stampabile Risotto con asparagi e Grana Padano DOP Difficoltà Facile Dosi 4 persone Tempo di preparazione 50 minuti Varietà Riso Videoricette Youtube Francesca D'Orazio Videoricetta Ingredienti 1 mazzo di asparagi 1 porro di piccole dimensioni 1 crosta di [...]
Anuga 2021, 2021 ottobre 09 - 2021 ottobre 13, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/anuga-2021.aspx I COOKING SHOW CON I BOCCONCINI D’AUTORE 10 ottobre lo chef Domenico Gentile, autore del libro di cucina più venduto in Germania, nel suo show cooking ha preparato un “risotto al Grana Padano in 3 consistenze” con il Riserva stagionato 24 mesi.
AFIDOP: NUTRI-SCORE INGANNEVOLE, PENALIZZA FORMAGGI DOP E SANA ALIMENTAZIONE ECCO LE 10 RICETTE SIMBOLO DELLA DIETA MEDITERRANEA CHE RISCHIANO DI SCOMPARIRE, 2022 marzo 15https://www.granapadano.it/it-it/afidop-nutri-score-ingannevole-penalizza-formaggi-dop-e-sana-alimentazione-ecco-le-10-ricette-simbolo-della-dieta-mediterranea-che-rischiano-di-scomparire.aspxTanto che non è più impossibile un domani dove una caprese sarà senza Mozzarella di Bufala Campana, uno spaghetto al pomodoro senza Parmigiano Reggiano, un risotto al radicchio e Gorgonzola… senza Gorgonzola. ... Risotto radicchio e Gorgonzola DOP 3.
Arancini di riso con ragù di carne, piselli e Grana Padano, Piatti unici, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/piatti-unici-arancini-di-riso-con-ragu-di-carne-piselli-e-grana-padano.aspx Tempo di preparazione: 60 minuti Ingredienti Per il risotto 320 g di riso Carnaroli 100 g di Grana Padano 70 g di burro 1 l di brodo vegetale 1 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano Olio extravergine di oliva Sale Pepe Per il ragù di carne e piselli 200 g di carne macinata di maiale 200 g di carne macinata di vitello 250 g di passata di pomodoro [...]
Risotto al Gavi e Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-al-gavi-e-grana-padano.aspx In cucina > Ricette > Primi > Risotto al Gavi e Grana Padano Versione Stampabile Risotto al Gavi e Grana Padano Difficoltà Medio Dosi 2 persone Tempo di preparazione 25 minuti, 15-16 per il risotto Stagionatura Grana Padano Riserva Chef in Camicia Ingredienti Riso carnaroli, 160 g; Cipolla bionda, ½; Gavi di Gavi, 120 ml; [...]
Risotto con zucchine e fiori farcitihttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-con-zucchine-e-fiori-farciti.aspx In cucina > Ricette > Primi > Risotto con zucchine e fiori farciti Versione Stampabile Risotto con zucchine e fiori farciti Un buon risotto è sempre piacevole, in ogni stagione. ... Le regole per un buon risotto Il recipiente di cottura : alto se cotto in pieno liquido, basso e largo se invece il [...]
Risotto con melanzanehttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-con-melanzane.aspx In cucina > Ricette > Primi > Risotto con melanzane Versione Stampabile Risotto con melanzane Difficoltà Medio Dosi 4 persone Tempo di preparazione 60 minuti Stagionatura Grana Padano Riserva Francesca D'Orazio Ingredienti Per il brodo vegetale 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota 2 pezzi di pomodori secchi Per le chips 60 g di Grana [...]
Risotto al barolo, fonduta di Grana Padano Riserva e castagne caramellatehttps://www.granapadano.it/it-it/primi-risotto-al-barolo-fonduta-di-grana-padano-riserva-e-castagne-caramellate.aspx In cucina > Ricette > Primi > Risotto al barolo, fonduta di Grana Padano Riserva e castagne caramellate Versione Stampabile Risotto al barolo, fonduta di Grana Padano Riserva e castagne caramellate Difficoltà Facile Dosi 4 persone Tempo di preparazione 20 minuti Stagionatura Grana Padano Riserva Chef in Camicia Videoricetta Ingredienti Per il [...]
Risotto al salto con Grana Padano, Antipasti, ricette con formaggiohttps://www.granapadano.it/it-it/antipasti-risotto-al-salto.aspx In cucina > Ricette > Antipasti > Risotto al salto con Grana Padano Risotto al salto con Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta . ... Un goccio di aceto Procedimento Per il risotto Far soffriggere con poco olio e.v.o., a fuoco lento, la cipolla tritata finemente e aggiungere il riso lasciandolo tostare a fuoco vivace. [...]