Cartella stampa
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  I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... Così nacque il nome di formaggio di grana o più semplicemente grana. ... La svolta Il momento di svolta nella produzione dei formaggi è datato 1951. ... Il 18 giugno 1954, su iniziativa di Federlatte (Federazione Latterie Cooperative) e di Assolatte [...]

Scrigno di bosco, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Scrigno di bosco Scrigno di bosco Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  4 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IISS Cillario di Neive CN Ingredienti 400 gr di frutti di bosco (mirtilli, more, lamponi e ribes) 300 gr di banana 4 uova 160 gr di Grana Padano 40 gr di fecola di [...]

Tatin di pere, Grana Padano e rosmarino, salsa di zucca, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Tatin di pere, Grana Padano e rosmarino, salsa di zucca Tatin di pere, Grana Padano e rosmarino, salsa di zucca Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Difficoltà:  Medio .   Dosi:  4 persone .   Tempo di preparazione:  1 ora e 15 minuti Ingredienti 500 gr di pere mature e sode 1 rametto di rosmarino 120 gr di Grana [...]

Gelato al melone con bottarga e sablé al Grana Padano DOP, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Gelato al melone con bottarga e sablé al Grana Padano DOP Gelato al melone con bottarga e sablé al Grana Padano DOP Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Difficoltà:  Difficile .   Dosi:  4 persone .   Tempo di preparazione:  1 ora e 20 minuti Ingredienti Per il Gelato: 350g Melone Mantovano IGP 200g panna fresca 3g [...]

Mousse di fragole e sfoglia al Grana Padano, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Mousse di fragole e sfoglia al Grana Padano Mousse di fragole e sfoglia al Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  10 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IPSSARCT Cavallotti di Città di Castello PG Ingredienti Per la pasta sfoglia 400 gr di burro 400 gr di farina [...]

Lampo di Grana Padano, Dolci, ricette con formaggio
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Nel frattempo grattugiare il Grana Padano su di un foglio di carta da forno e spargere il formaggio uniformemente. ... Utilizzando un coppa-pasta, ritagliare dei dischi di formaggio del diametro di 8 cm; fare la stessa operazione con il composto di mela e lamponi. Comporre il dolce partendo dalla base di formaggio, sovrapponendo [...]

“Finto bacio di dama” Crumble di bacio di dama con mousse al Grana Padano, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > “Finto bacio di dama” Crumble di bacio di dama con mousse al Grana Padano “Finto bacio di dama” Crumble di bacio di dama con mousse al Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  4 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IISS Cillario di Neive CN Ingredienti Per il crumble [...]

Cono Dolce-Salato, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Cono Dolce-Salato Cono Dolce-Salato Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  4 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IPSAR Tortolì di Tortolì OG Ingredienti 120 gr di Grana Padano 400 gr di Mele Golden 20 gr di amido di mais 6 gr di burro 60 gr di uva passa 40 gr di pinoli freschi [...]

Semifreddo di sushi al Grana Padano, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Semifreddo di sushi al Grana Padano Semifreddo di sushi al Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  4 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IISS Cillario di Neive CN Ingredienti 240 gr di Grana Padano oltre i 16 mesi 120 gr di panna 80 gr di sciroppo di zucchero 40 gr [...]

Cestino croccante con bignè alla crema di Grana Padano, Dolci, ricette con formaggio
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In cucina > Ricette > Dolci > Cestino croccante con bignè alla crema di Grana Padano Cestino croccante con bignè alla crema di Grana Padano Versione stampabile Condividi Dettagli ricetta .   Dosi:  4 persone .   A Scuola di Cucina con Grana Padano:  2016-2017 .   Scuola:  IISS Cillario di Neive CN Ingredienti Per il cestino 100 gr di Grana Padano oltre 16 mesi [...]

Ricerche correlate a: dessert con formaggio