Ambrosi SpA, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/ambrosi-spa.aspx Il taglio della cagliata in caldaia Il taglio della cagliata in caldaia L’ALTA QUALITÀ È FONDAMENTALE Il Gruppo Ambrosi presta da sempre grande attenzione alla qualità del Grana Padano e degli altri prodotti Dop sviluppando una molteplicità di filiere produttive che segmentano l’offerta, ad esempio anche [...]
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspx I monaci lo chiamarono caseus vetus, formaggio vecchio.... A seguito del mutato regime conseguenza di detto riconoscimento, le funzioni di controllo - che consistono nella verifica della sussistenza delle condizioni stabilite dal Disciplinare di produzione affinché il prodotto abbia diritto all'apposizione del marchio a fuoco romboidale, distintivo della [...]
Assemblea Generale Giugno 2020, 2020 giugno 19https://www.granapadano.it/it-it/assemblea-generale-giugno-2020.aspxIl nostro obiettivo, oggi, deve essere il contenimento produttivo, adeguandoci agli inevitabili minori consumi che derivano dalla contrazione del canale Ho.Re.Ca. ... Dati produttivi ed Export 2019 Il 2019 ha chiuso con una produzione complessiva di 5.164.759 forme (+4,70% rispetto al 2018) , il 42% di formaggio marchiato [...]
“MADE GREEN IN ITALY” IL SAPORE MERAVIGLIOSO DELL’AMBIENTE., 2020 maggio 13https://www.granapadano.it/it-it/made-green-in-italy-il-sapore-meraviglioso-dellambiente.aspx Per favorire il miglioramento delle prestazioni ambientali nella filiera di tre formaggi DOP e permettere ai singoli produttori di aderire allo schema Made Green in Italy è necessario predisporre delle Regole di Categoria di Prodotto (RCP). ... “La sostenibilità del nostro sistema produttivo, dalla produzione [...]
SEEDS & CHIPS, 2018 maggio 07 - 2018 maggio 10, grana padanohttps://www.granapadano.it/it-it/seeds-chips.aspxIl Consorzio Tutela Grana Padano parteciperà all’evento portando la propria esperienza nella sostenibilità ambientale, maturata in oltre un decennio di studi in grado di valutare l’impatto dell’intera filiera produttiva del formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, che [...]
SEEDS & CHIPShttps://www.granapadano.it/it-it/seeds-chips-v1.aspxIl Consorzio Tutela Grana Padano parteciperà all’evento portando la propria esperienza in tema di sostenibilità ambientale, maturata in oltre un decennio di studi volti a valutare l’impatto dell’intera filiera produttiva del formaggio a denominazione d’origine protetta più consumato nel mondo, che [...]
BLOCKCHAIN: PROVE A LIVELLO PILOTA AL CONSORZIO COOPERATIVO PRODUTTORI LATTE TORRE PALLAVICINA, 2019 dicembre 12https://www.granapadano.it/it-it/blockchain-prove-a-livello-pilota-al-consorzio-cooperativo-produttori-latte-torre-pallavicina.aspx“ L’innovazione è destinata a svolgere un ruolo fondamentale ” – ha ricordato il direttore del Consorzio, Stefano Berni – “ a tutela del formaggio Dop più consumato al mondo, in particolare contro frodi e contraffazioni, ma anche come garanzia di trasparenza e affidabilità del processo produttivo a [...]
Grana Padano e Prosecco sposano la sostenibilità, 2017 marzo 10https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-e-prosecco-sposano-la-sostenibilita.aspxCertificazioni di sostenibilità e sicurezza alimentare. ... Le eccellenze italiane del Made in Italy cercano di stare al passo, rassicurando sulla provenienza delle materie prime attraverso la tracciabilità della filiera produttiva e bandendo l’uso di veleni e pesticidi nelle colture e nel foraggio per gli [...]
Lo sviluppo sostenibile secondo Grana Padanohttps://www.granapadano.it/it-it/lo-sviluppo-sostenibile-secondo-grana-padano.aspx” Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano, seguendo i principi del suo statuto è sensibile al tema della sostenibilità dell’ambiente e per questo è da tempo che tratta questo tema attraverso diversi studi con approcci e metodologie mirati al fine di valutare l’impatto ambientale dell’intera filiera [...]
I servizi del consorzio, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/i-servizi-del-consorzio.aspxStalle Le stalle vengono sottoposte a verifica e certificazione. ... Ogni verifica prevede l' emissione delle apposite certificazioni.