Tacos di pollo marinato farciti con avocado, pomodorini colorati, lattughino, cipolla rossa, scaglie di Grana Padano e crema al Grana Padano piccante
| Difficoltà
Facile
|
Preparazione  25 min
|
Dosi per 4 per.
|
Ingredienti
Per 4 tacos:
70 g Grana Padano DOP
1 avocado
150 g pollo
2 cucchiai di salsa di soia
1 spicchio d’aglio
zenzero fresco qb
10 pomodorini colorati
lattughino qb
1/2 cipolla
1 lime
Per la crema:
200 g panna
150 g Grana Padano DOP
peperoncino in polvere qb
1 ciuffo di coriandolo fresco
Tacos di pollo marinato farciti con avocado, la ricetta
Tagliate il pollo a straccetti e poi marinatelo con la salsa di soia, lo zenzero e l’aglio tritati.
Nel frattempo, preparate la crema al Grana Padano. In un pentolino scaldate la panna, poi unite il Grana Padano grattugiato, il peperoncino in polvere ed il coriandolo tritato. Mescolate bene e poi lasciate raffreddare.
In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio, poi unite gli straccetti di pollo e fateli cuocere per una decina di minuti.
Impiattamento
Componete i tacos con il lattughino, i pomodorini, la cipolla, gli straccetti di pollo, le scaglie di Grana Padano, l’avocado e guarnite con la crema al Grana Padano piccante.
Serviteli subito accompagnati con una fetta di lime.
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