200 g farina di mais per polenta istantanea
150 g Grana Padano
500 g funghi portobello
1 carota
1/2 cipolla
1/2 costa di sedano
erbe aromatiche (timo, salvia, prezzemolo)
1/2 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 tazza di brodo vegetale
olio evo
sale
pepe