Burger di verdure con quinoa, zucchine, Grana Padano e semi di zucca
Facile
4 per.
15 min
Ingredienti
200 g di quinoa cotta 100 g di Grana Padano DOP 3 zucchine 1 uovo 1 patata lessa 30 g di semi di zucca olio extravergine di oliva sale pepe
Preparazione
STEP 1
Grattugiate le zucchine e mettetele in una ciotola, aggiungete la quinoa, il Grana Padano grattugiato, semi di zucca, una patata lessa sbriciolata, un uovo e un filo di olio extravergine di oliva.
STEP 2
Mescolate fino ad amalgamare tutto, ottenendo un impasto morbido. Formate 4 burger e fateli cuocere in padella con un filo di olio extravergine di oliva, per 3-4 minuti per lato.
STEP 3
Servite i burger caldi con contorno di verdure fresche.