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    Grana PadanoPiatti caldiSenza glutine

    Uova strapazzate con Grana Padano DOP

    Group 393Facile
    Group 3822 per.
    T215 min

    Le uova strapazzate sono un piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Che sia una colazione veloce, un brunch rilassante o una cena leggera, questa ricetta conquista tutti per la sua cremosità e versatilità. In questa guida scopriremo come prepararle a regola d’arte e alcune varianti per renderle ancora più speciali.

    Uova strapazzate ricetta
    Uovo strapazzato come si fa? Vediamo insieme come preparare questo piatto, perfetto per una colazione o un brunch. La nostra versione arricchisce la ricetta base tramite l’utilizzo di Grana Padano DOP, un elemento che aggiunge sapore e cremosità. 

     

    Ingredienti

    4 uova fresche
    20 g di burro (o un filo d’olio extravergine d’oliva)
    50 ml di latte intero o panna fresca (facoltativo per una consistenza più cremosa)
    30 g di Grana Padano DOP grattugiato
    Sale q.b.
    Pepe nero q.b. (facoltativo)

    Preparazione

    STEP 1

    Rompete le uova in una ciotola e sbattetele delicatamente con una forchetta o una frusta. Non serve ottenere un composto omogeneo, è sufficiente mescolare i tuorli e gli albumi.

    STEP 2

    Scaldate una padella antiaderente a fuoco basso e aggiungete il burro, facendolo sciogliere lentamente. Se preferite, potete utilizzare un filo d’olio extravergine d’oliva.

    STEP 3

    Versate le uova sbattute nella padella. Mescolate delicatamente con una spatola in silicone, raschiando il fondo della padella per evitare che le uova si attacchino. A metà cottura, aggiungete il Grana Padano DOP grattugiato e continuate a mescolare finché le uova raggiungono la consistenza desiderata: cremose e morbide oppure più asciutte, a seconda dei vostri gusti.

    STEP 4

    Aggiungete un pizzico di sale solo a fine cottura per evitare che le uova perdano umidità. Completate con una spolverata di pepe nero, se gradito. Le vostre uova strapazzate al Grana Padano DOP sono pronte per essere servite calde, magari accompagnate da una fetta di pane tostato.

    Varianti delle uova strapazzate

    Le uova strapazzate si prestano a numerose varianti e ricette alternative. Ecco alcune idee:

    – Con verdure: Incorporate spinaci, zucchine o pomodorini tagliati a cubetti durante la cottura.
    – Speziate: Provate con erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina o timo fresco.
    – Al tartufo: Condite con una grattugiata di tartufo nero o con un filo d’olio al tartufo.
    – Con salmone o prosciutto: Aggiungete salmone affumicato o prosciutto cotto per un gusto più ricco e avvolgente.

     

    Curiosità e suggerimenti

    Ora che abbiamo imparato come cucinare le uova strapazzate e abbiamo anche conosciuto qualche loro variante golosa, andiamo a vedere insieme le curiosità intorno a questo piatto.

    TIP 1: Cosa si può mangiare con le uova strapazzate?

    Le uova strapazzate sono perfette da abbinare a pane tostato, avocado, pancetta croccante o insalate fresche. Possono diventare un’ottima farcitura per un panino o una tortilla.

    TIP 2: Come fare per non far attaccare le uova strapazzate?

    Usate una padella antiaderente di buona qualità e mantenete il fuoco basso durante la cottura. Mescolate costantemente con una spatola in silicone per evitare che le uova si attacchino al fondo.

    TIP 3: Quanto si mantengono le uova strapazzate?

    Le uova strapazzate vanno consumate subito dopo la preparazione per apprezzarne al meglio la cremosità. Se necessario, potete conservarle in frigorifero per un massimo di 24 ore in un contenitore ermetico. Riscaldatele delicatamente in padella prima di servirle.

    TIP 4: Quante uova strapazzate a colazione?

    La quantità ideale dipende dall’appetito e dalle esigenze nutrizionali. In genere, 2-3 uova per persona sono sufficienti per una colazione energetica e bilanciata.
    Con questa guida completa, preparare le uova strapazzate non è mai stato così semplice e gustoso. Prova questa ricetta e divertiti a sperimentare le tante varianti per personalizzare il tuo piatto!

    TIP 5: Come preparare una colazione con uova strapazzate e bacon?

    Per gli amanti della colazione salata, ecco come comporre una colazione internazionale gustosissima, abbinando le uova strapazzate a croccanti fette di bacon. Per prepararle vi basterà cuocere in padella qualche fetta di pancetta tesa, non troppo sottile, per poi affiancarla alle uova e qualche fetta di pane integrale tostato.
    Per rendere questa colazione più bilanciata, vi consigliamo di accompagnarla ad una spremuta d’arancia e un po’ di frutta fresca.

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