Moscow Mule, Hummus di ceci, barbabietola e Grana Padano, pane croccante
Difficoltà  Facile
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Preparazione  15 min
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Dosi per 4 per.
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Ingredienti
240 g di ceci già cotte
400 g di barbabietole già cotte
100 g di Grana Padano grattugiato
100 g di pane in cassetta
1 cucchiaio di tahini
1 limone
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
In un mixer frullate i ceci, la barbabietola a pezzi, il succo di limone, tahini, il Grana Padano grattugiato e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Frullate tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete un po’ di acqua tiepida se necessario.
Tagliate il pane a fette e fatelo tostare in forno.
Servite l’hummus con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di Grana Padano grattugiato.
Accompagnate con moscow mule.
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MOSCOW MULE
Ingredienti
4,5 cl di vodka,
12 cl di ginger beer,
0,5 cl di succo di lime fresco,
1 fetta di lime,
zenzero fresco.
Preparazione
Riempite di ghiaccio un copper mug, aggiungete vodka, ginger beer e succo di lime.
Servite con una fettina di lime e zenzero.