Tartelette à la courge et au Grana Padano, miel et framboises
| Difficulté
Facile
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Préparation  90 min
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Dosage pour
4 per.
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Chef Danilo Angé
Ingrédients
300 g de pâte brisée
600 g de courge musquée
70 g de Grana Padano 12 mois maximum
½ dl de lait
1 œuf
20 g de miel d’acacia
120 g de framboises
Préparation
Laver la courge, l’envelopper dans du papier d’aluminium et la faire cuire au four à 160°C pendant 40 minutes, la laisser refroidir, l’éplucher, l’épépiner et la mixer.
Ajouter le Grana Padano coupé en dés, le lait, l’œuf et le miel à la purée de courge.
Abaisser la pâte brisée sur une épaisseur de 3 mm, foncer 4 moules à tarte individuels, les remplir avec l’appareil à base de courge et enfourner à 170°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir et servir avec les framboises.
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